کوفته ی کوسه با کوفته به نظر می رسد که سادگی مواد تشکیل دهنده ای که در این دستور غذا وجود دارد، عجیب و غریب از طعم وعده نمی دهد. اما، به من اعتقاد داشته باشید، این اشتها آور از کدو سبز سرخ شده و پنیر تند چیزی است. اسنک، که در نظر گرفته شده این ظرف، در کشورهای مختلف نام خود را دارند. در ایتالیا آن "antipasto" است، در فرانسه آنها "entre" می گویند، به معنی غذا، که قبل از غذای اصلی به عنوان یک وعده غذایی ساده استفاده می شود. اشتها آور باید بر روی دندان ها کوچک باشد. معمولا، همراه با او یک نوشیدنی الکلی را خدمت می کنند که باید سبب اشتها و یا تقویت آن شود. اسنک ها سرد و گرم هستند و متنوع ترند. ژاپنی ها یک غذای تربچه ترش را خدمت می کنند، مکزیکی ها نوشوس یا گواامول را snack کرده اند و در شرق آنها هوموس را ارائه می دهند. در تمام موارد، میان وعده شور است، برای شیرین قبل از ناهار، اشتها را قطع می کند.
مواد تشکیل دهنده:- زوکرین 1 عدد.
- خیار 1 عدد.
- فلفل شیرین 0.5 عدد.
- Rucola 10 گرم
- سیر 1 گل میخک
- 100 گرم گندم
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی 5 گرم
- نمک 4 نمک
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل
- گام اول: برای یک میان وعده، یک کدو سبز بزرگ، فلفل شیرین (قرمز یا سبز)، چند شاخه دارچین، خیار کوچک، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی یا پرونکال، پنیر، روغن زیتون، نمک.
- مرحله 2 قارچ را به نوارهای طولی نازک بریزید. روغن آنها را با روغن نباتی و نمک روان کنید.
- گام 3 سرخ کردن در یک ظرف برای 2 دقیقه در هر طرف. اجازه دهید خنک شود
- گام چهارم را با ادویه جوش بگذارید، یک سیب را بشویید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
- گام 5 برش خیار و فلفل را به نوارهای نازک بریزید.
- مرحله 6 در کدو سبز مقدار کمی از پنیر خامه ای، چند قاشق خیار و فلفل را بگذارید.
- گام هفتم پیچ و تاب تسوکین ها را رول کنید و تزئین کنید با آرژول. در این شکل، به جدول خدمت می کنند.