- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- هویج - 1 قطعه
- گل صد تومانی - 1 قطعه
- رب گوجه فرنگی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- سیر - 1 دندان
- فلفل قرمز فلفل - 1/8 قاشق چای خوری
- شراب سفید - 1/4 فنجان
- آب سیب زمینی - 1 فنجان
- میگو در پوسته - 240 گرم
- ریکوتا - 240 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- پنیر پارمسان - 2 مورد. قاشق
- جعفری - 2 عدد. قاشق
- کرم چربی - 1/2 فنجان
- ماکارونی برای راویولی - به مزه
1. کره را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط حرارت دهید. هویج خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن، تکان دادن، تا زمانی که پیاز شروع به گرفتن یک رنگ قهوه ای در امتداد لبه ها. رب گوجه فرنگی، سیر خرد شده، فلفل قرمز فلفل و سرخ شدن را با هم زدن، تا ظاهر طعم، حدود 1 دقیقه. آتش سوزی را به میزان متوسط افزایش دهید، شراب سفید، آب مقطر و میگو را در یک پوسته افزایش دهید. به جوش آوردن، سپس حرارت را حرارت داده و حرارت دهید. میگو را در 3 دقیقه بگذارید. پوست را بشویید و به تابه بازگردید کوک 20 دقیقه. سوزاندن سوپ و کنار گذاشتن برای تهیه پر کردن، میگو را در یک پردازنده غذایی بشویید. با ریکوتا، تخم مرغ، پنیر رنده شده و جعفری خرد شده مخلوط کنید. 2. یک لیوان قاشق چایخوری پر از هر 7.5 سانتی متر ورق خمیر را بپوشانید. لبه خمیر را با آب خیس کنید. اگر برگ خمیر حداقل 10 سانتیمتر باشد، در عرض پر شدن آن را به نصف برسانید. اگر یک ورق خمیر کمتر از 10 سانتیمتر باشد، ورقه دوم خمیر را روی سطح بالا قرار داده و با استفاده از یک برش پیتزا، راویولی را بریزید. با مواد باقی مانده تکرار کنید. 3. در یک کاسه بزرگ، آب را به جوش آورده، نمک اضافه کرده و حرارت را کاهش دهید. راویولی را در چندین قسمت بگذارید تا 2 تا 3 دقیقه آن را پخته کنید. 4. برای تهیه سس، کرم و سوپ سبوس حاوی میگو را در یک ظرف کوچک کیک مخلوط کنید. برای گرم کردن متوسط به حرارت جوش داده شده، حرارت را به میزان متوسط بریزید و به مدت 6 تا 10 دقیقه آن را بشویید تا سس ضخیم شود. پوره سس را با رویه های جوش داده و در خدمت.
خدمت: 6-8