امروز ما در مورد اصول کلی پخت و پز و گزینه هایی برای ترکیب محصولات صحبت خواهیم کرد.
مشترک چیست؟
- تمام انواع سالاد با سس مایونز یا مخلوطی از آن با خامه ترش
- در بیشتر موارد، ظرف در لایه ها قرار داده می شود و تنها در موارد نادر مخلوط می شود
- مواد تشکیل دهنده اصلی تغییری نمی کنند و تنها در نسخه های مختلف سالاد تکمیل می شوند. شما قطعا گوشت، پنیر، خیار، چوب خرچنگ، ذرت، تخم مرغ، آلو و چغندر نیاز خواهید داشت.
- به طور سنتی، سالاد در ظروف شیشه ای، کمتر در عینک های عمیق خدمت می کند
- قطعات نیز تقریبا به همان شکل خرد شده اند: مکعب یا نی از همان اندازه
- در اغلب موارد گوشت و سبزیجات برای سالاد جوش داده می شوند، و اغلب - آنها سرخ شده اند
دستور العمل های متعدد برای سالاد "ملایم"
با مرغ و آلو
در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که این دستورالعمل از شایعترین آنها متفاوت نیست. اما تفاوت این است که مرغ آب پز نیست، اما سرخ شده است.
برای پخت و پز، شما نیاز دارید:
- گوشت مرغ سرخ شده - 250 گرم
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آلو - 200 گرم
- خیار تازه - 400 گرم
- آجیل - 60 گرم
- سس مایونز - 1 بسته کوچک
- کرفس یا پیاز سبز
- نمک و فلفل
دنباله اقدامات:
- آلو با آب جوش بخار داده می شود، استخوان را استخراج می کنیم، سرد می کنیم و به نوار می اندازیم.
- فلفل مرغ کمی شور و سرخ شده در تابه تا پخته شده. هنگامی که آن را کمی سرد است، برش به کاه نیست.
- آجیل در یک ملات یا مخلوط کن
- تخم مرغ از پوسته جوش داده شده و تمیز می شوند. پروتئین باید ریز خرد شود و زرده را برای دکوراسیون ترک کند.
- در صورت لزوم می توانید خیار را خرد کرده و به نوارهای کوچک برش دهید.
- اجازه دهید سس سالاد را شروع کنیم بهتر است که آن را در یک ورق عمیق شفاف خدمت کنید، میتوانید از یک کاسه خدمت استفاده کنید. ابتدا خیارها را بگذارید، سپس مرغ، آلو و پروتئین و لایه نهایی گردو می شود. مطمئن شوید که تمام لایه ها را با مش سس مایونز پوشش دهید تا ظرف را آبدارتر کنید.
- از بالا نیز روغن با سس مایونز و تزئین شده با دلف خرد شده و پیاز سبز، زرده و مغز آجیل تزئین کنید.
گزینه دوم: "گوشت گاو با قارچ"
ما تعدادی از محصولات را با چهار بخش محاسبه خواهیم کرد. البته، شما می توانید سالاد را در یک ظرف معمولی خدمت کنید، اما بهتر است که هر مهمان دارای صفحه شخصی شخصی خود باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو یا گوشت گاو نرم شده - 200 گرم
- شیرین و سیب - 3 عدد.
- ذرت 50 گرم
- قارچ - 100 گرم
- سس مایونز
- سبزیجات، گوجه فرنگی گیلاس و چند تکه لیمو برای دکوراسیون
چگونه طبخ صحیح بخوریم؟
- سیب ها پوست کنده، به نوار بریده شده و بلافاصله با آب لیمو آب می شوند، در غیر این صورت میوه تیره می شود و ظاهر جذاب آن را از دست می دهد.
- گوشت گاو پخته شده، سرد و همچنین کاه خرد شده است.
- قارچ های کوچک را به نصف کاهش می دهد، بزرگتر - چند brusochkov.
- در یک صفحه جداگانه نیمی از گوشت و قارچ را با سیب و ذرت مخلوط کنید. آن را با سس مایونز بپزید و در صورت لزوم با نمک و فلفل آماده کنید.
- یک ظرف صاف را بشکنید و قارچ های باقیمانده را در پایین قرار دهید. آنها را به صورت یکنواخت با برگ های کاهو پوشانید و بر روی آنها مواد تشکیل دهنده لباس پوشیدند. گوشت باقی مانده را بالا بیاورید و با گوجه فرنگی و سبزی تزئین کنید.
برای یک تغییر، می توانید برنج و خرچنگ پخته شده را به عنوان پایه بردارید. بعضی از گوجه فرنگی های خورشیدی استفاده می شود تا سالاد "Lenderness" را طعم تند غیر معمول به ارمغان بیاورد.