- گوشت مرغ - 1 کیلوگرم
- سیر - 3 دندان
- ادویه جات ترشی جات - 3 قاشق چای خوری (زیره سبز، فلفل قرمز، فلفل قرمز، دارچین)
- نمک، فلفل - به مزه
- جعفری - 2 هنر. قاشق
- آبجو - 1 شیشه
- روغن کنجد - 2 عدد. قاشق
- آهک - 1/2 قطعه
میخک سیر را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در یک کاسه، ادویه جات را اضافه کنید. وجود دارد - نمک و فلفل. جعفری را خرد کنید و آن را به یک کاسه اضافه کنید. به کاسه روغن کنجد ریختن. بیایید نصف آهک را به داخل کاسه بکشیم. سرانجام کاسه را با یک لیوان آبجو پر کنید. محتویات کاسه را خوب بشکنید - تمام ادویه ها باید خوب مخلوط شوند. قطعات مرغ (من گوشت از ران ها، بدون استخوان) در کیسه محکم بسته قرار داده شده است. در همان بسته ما مارینا آبجو ما را پر می کنیم. بستن کیسه، گوشت را با ماریناد هم بزنید. بسته را در یخچال و فریزر برای مدت 2 ساعت بگذارید، از زمان به زمان محتوای آن را تکان دهید - گوشت باید در ماریناد خیس شود تا بهترین باشد. سپس ما باید جرناد را از گوشت ادغام کنیم و گوشت را بر روی کوره (یا اگر در دسترس نیست، در یک ظرف پلاستیکی معمولی) کباب کنید. چند دقیقه در یک طرف سرخ کنید ... ... و در مورد همان طرف دیگر. برای آمادگی شایان ستایش!
خدمت: 5-7