دستور غذاها از سس خوشمزه

در مقاله "دستور العمل های سس خوشمزه" ما به شما در مورد آماده سازی دستور العمل های خوشمزه از سس ها بگویید. آنها آسان است برای آماده سازی، زیرا سس طعم، عطر و نوع است. سس بلافاصله بر حواس و خدمت سس به میز عمل می شود، به عنوان نشانه ای از خیرخواهی و مهمان نوازی خاص شناخته می شود.

بعضی ها ممکن است بگویند که، در میان چیزهای دیگر، این هنوز اتلاف وقت تلاش و زمان و اضطراب غیر ضروری در آشپزخانه است.
و ما سعی خواهیم کرد از مشکلات زیادی اجتناب کنیم، اما در عین حال هنوز هم سس را طبخ می کنیم. اصلی ترین چیزی که خوشمزه و سریع است.

1. سس سیر "شوهر".
سر سیر را بردارید، آن را تمیز کنید و ریزوترام بگیرید. سیر رقیق شده در نیم لیتر آب رشد می کند، می توانید آن را در صورت وجود سوپ گوشت در دست بگیرید، اما لازم نیست، ما سرکه و نمک را به طعم اضافه می کنیم. اگر سس کمی تزریق شده است، آن را حتی بیشتر رنگی خواهد بود. در برخی از دستور العمل های این سس خوشمزه پیشنهاد می شود فلفل سیاه یا قرمز اضافه کنید، می توانید بدون آن کار کنید و می توانید روغن های گیاهی را اضافه کنید. انتخاب شماست. همه چیز هست شما می توانید غذاهای ماهی و گوشت را خدمت کنید.

2. سس سیر جنوبی فرانسه Aioli .
Razirayem، یا به سادگی قرار داده، مطبوعات، 4 تکه های سیر بزرگ، به آرامی اضافه کردن 1 زرده، یک لیوان روغن گیاهی و دوباره مالش، اضافه کردن یک قاشق چای خوری آب سرد جوش، به طعم و مزه اضافه کنید آب لیمو. نتیجه یک سس برای قوام مایونز است. شما می توانید با سالاد سبزیجات، ماهی، گوشت خدمت کنید.

3. سس "ESESERUSHKA".
ما پنیر ذوب شده "دوستی" را از یخچال و فریزر می بریم، سه در یک حصیری خوب، چند قاشق سیر را فشار داده و با سس مایونز پر می کنیم. در نهایت، می توانید آن را فرو بریزید، فرو ریختن. اگر این سس را به سیب زمینی پخته اضافه کنید - فقط انگشتان خود را لیس بزنید.

4. سس سنتی با هویج.
نصف لیوان هویج را بپوشانید، همان مقدار سوپ یا آب داغ را بریزید، سیب را تمیز کنید، سرکه یک قاشق غذاخوری، نیم قاشق چای خوری شکر پود شده، و شیر قهوه ای یا شیرین 2-3 قاشق غذاخوری کنید. مخلوط کنید، و همه چیز آماده خواهد شد. باید به سبزیجات، سوسیس، به گوشت سرد خدمت شود.

5. مایونز سوئدی.
همه اینها را نیاز دارید: 100 گرم سالاد سس مایونز، همان مقدار از مربای سیب را اضافه کنید و 5 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید، اگر می خواهید ریش بیشتر بخورید، می توانید اضافه کنید. و مایونز را در یخچال دم کنید.

6. سس لهستانی (دستور العمل سس بسیار خوشمزه).
در حرارت کم، ما 150 گرم کره را از بین می بریم. در حالی که روغن سرد می شود، 4 تخم مرغ را بریزید و ریز ریز کنید، 10 گرم جعفری اضافه کنید. همه مخلوط، آب لیمو یا اسید سیتریک را در نوک چاقو اضافه کنید. بدون این سس، "سیب شله لهستانی" به راحتی اتفاق نمی افتد، اما یک سس متفاوت برای ماهی دیگری مناسب است.

7. سس فرانسوی Gribish.
پروتئین ها از سه تخم مرغ پخته شده ریز ریز ریز کردن، رنده کردن در یک رول بزرگ 50 گرم کرچک. عصاره یولک ها را با عصاره 30 گرم خردل مخلوط کنید، به تدریج یک لیوان روغن گیاهی اضافه کنید، 30 گرم سرکه اضافه کنید و مخلوط کنید. و سپس در بسیاری از زرده ها، خیارشان و پروتئین ها، نمک و سبزی ها را به طعم می آوریم. و سس آماده است این را می توان به غذاهای سرد خدمت کرد، اما این سس همچنین به غذاهای ماهی گرم می رود.

8. سس هویج هندی هندی (Amla chutney).
در سس هندی شما باید گشنیز را طبخ کنید و سپس ادویه جات را اضافه کنید: زنجبیل، فلفل و غیره. ما ساده تر خواهیم شد توت بدون شیشه یک لیوان، مخلوط کن، چرخ گوشت یا کریکت خرد می شود. اضافه کردن 3-4 گل میخک سیر وجود دارد، شکر، نمک به مزه، 2 قاشق غذاخوری کیک. شما می توانید این کار را متفاوت انجام دهید، گردو خرد شده را در جای گوجه فرنگی قرار دهید، 2 قاشق غذا خوری.

9. سس کبریت با پنیر.
ما 100 گرم پنیر ذوب شده را در یک محل گرم که می توان آن را نرم و لطیف نگه داشت، 50 گرم کرم خامه ای، شکر، نمک به مزه اضافه کنید و سپس 100 گرم کلم بروکلی اضافه کنید. شما می توانید به پرنده، گوشت خدمت کنید.

10. سس نعناع انگلیسی (که از شاهزادگان روسی خدمت کرده است، در پذیرای مهمانی خدمت کرده است).
3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی نعناع، ​​اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری قند، 1 قاشق غذاخوری سرکه و 3-4 قاشق غذاخوری آب. ما آن را برای دو ساعت اصرار می دهیم. و سپس ما غذاهای ماهی و گوشت خدمت می کنیم.

شایان ستایش! فراموش نکنید که سس برای آب ظرف غذای مورد قبول نیست.