Dolma در برگ انگور برای این دستور العمل بهتر است با استفاده از گوشت گوسفند، اما گوشت خوک چربی و گوشت گاو با بیکن مناسب است، اما فیل مرغ بیشتر نخواهد رفت. برگ های انگور خیلی جوان هستند، در فصل سرد برای استفاده از dolma برگ انگور ترشیده شده! و با این حال - من کمی راز - در mincemeat برای dolma من اضافه کردن چند برگ خرد شده از نعناع و ریحان، به نظر می رسد کاملا!
مواد تشکیل دهنده:- گوشت خوک 600g
- پیاز 1 عدد.
- برنج دانه گرد 300 گرم
- انگور تازه 100 گرم می شود
- نمک 5 گرم
- پودر فلفل سیاه 5 گرم
- سبز ریحان تازه 5 گرم
- جعفری تازه 10 گرم
- تازه دله 10 گرم
- نعناع 5 گرم تازه
- مرحله 1 مواد لازم را تهیه کنید: خمیر گوشت خوک چربی، پیاز، برنج، برگ انگور، ریحان، نعناع، جعفری، روغنی، نمک و فلفل. برنج جوش را به مدت نیم پخته شده در آب شور.
- مرحله 2 گوشت را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. نمک و مجازات
- گام 3 پیاز ریز خرد شده.
- مرحله 4 تمام سبزیجات - ریحان، جعفری، کرفس و نعناع را تمیز کنید. همراه با پیاز خرد شده در گوشت خوک منجمد اضافه کنید.
- مرحله 5 برنج جوش شیرین را به گوشت چرخ کرده و هم بزنید.
- مرحله 6 برگ ونه برای شستشو، قطع دم، به طوری که مناسب برای پوشیدن بود. کمی گوشت چرخ شده را بپزید و آن را در برگ های انگور مانند رول کیک قرار دهید.
- گام 7: قاشق را در ظرف بخورید، کمی آب گرم بپاشید و آن را با یک پوشش بریزید، ابتدا در وسط و سپس روی حرارت کم 30 دقیقه بجوشانید.
- گام 8 به یک میز با ماست، خامه ترش یا سبزیجات بدهید!