- بادمجان - 3 قطعه
- فلفل بلغاری - 3 قطعه
- لامپ - 3 قطعه
- سیر (سر) - 1 قطعه
- گوجه فرنگی - 3-4 قطعه
- سبز - به طعم و مزه
- نمک، فلفل - به مزه
- سالو - 100 گرم
بادمجان من، برش داده شده به اسلب های پنج ضلعی ضخامت متوسط، آب نمک را به خوبی بپاشید و کنار بگذارید - آب را بلند کنید. در عین حال، ما سر سیر را می گیریم، آن را تمیز میکنیم، نصف دندان ها را برش می دهیم و نصف آن را برش می دهیم. لامپ را تمیز کنید و آن را ریز ریز کنید. فلفل از دانه ها و غشاها پاک می شود و سپس به قطعات بزرگ دلخواه بریده می شود. گوجه فرنگی پوست کنده و ریز خرد شده است. باکتری ها تا آن زمان مجبور به آب کردن بودند، بنابراین آنها باید در یک حلقه ای پرتاب شوند و به طور کامل با آب پرش کنند. در دیگ ما روغن نباتی را گرم می کنیم، چند تکه چربی و کلوچه سیر را بریزید. سرخ کنید تا زمانی که چربی به خرچنگ تبدیل شود و سیر به طلایی تبدیل شود، پس از آن ما گوشت خوک و سیر را از گل کلم خارج می کنیم، روغن طعم را ترک می کنیم. در یک روغن معطر در دسته های کوچک، بادمجان را سرخ کنید - در حرارت متوسط، تا طلایی در هر دو طرف. ما غذاهای مناسب را انتخاب می کنیم، آن را با روغن پاشیدن، بادمجان های سرخ شده را در پایین قرار دهید، با فلفل بپزید (نمیتوانید آن را بخورید!)، سبزی و سیر خرد شده. در روغن باقی مانده به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه سرخ کردن پیاز. پیاز کمی نرم شده به بادمجان اضافه شده است، به طور مساوی در سراسر ظروف توزیع شده است. به طور مشابه ما با فلفل - سریع سرخ کرده و به ظروف قرار داده. در نهایت، در مقدار کمی از روغن باقی مانده در ظرف پخت و پز، گوجه فرنگی را با مقدار کمی سیر خرد شده بجوشانید. 4-5 دقیقه قبل از ضخیم شدن، سپس از گرما خارج شوید. سس بر روی نمک و فلفل ریخته شده است، ما سبزیجاتمان را در ظروف بریزیم. اکنون می توانید سبزیجات را در حدود 10 دقیقه زیر فویل نگه دارید و یا می توانید آن را در یک اجاق کوچک (حدود 120 درجه) قرار دهید و حداکثر 5 دقیقه آن را گرم کنید. ظرف غذای بسیار خوشمزه آماده است. خدمت گرم شایان ستایش! ؛)
خدمات: 3-4