- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری
- آب گرم - 1/4 شیشه
- آب سرد - 3/4 شیشه
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- آرد - 21/4 شیشه
- خرده نان نرم - 3/4 فنجان
- روغن زیتون - 1/2 فنجان
- پیاز بزرگ، قطعه قطعه - 1 قطعه
- یک بانک از گوجه فرنگی خرد شده - 1 قطعه
- فلفل قرمز خرد شده - 1/2 قاشق چای خوری
- آجیل کاج - 2 هنر. قاشق
- کشمش - 2 مورد. قاشق
- می تواند فیله ای از آنچوی در روغن زیتون - 1 قطعه
در یک کاسه بزرگ، مخمر را در آب گرم بجوشانید. اجازه دهید تا حدود 5 دقیقه به طور کامل حل شود. آب سرد و نمک را به مخلوط مخمر اضافه کنید، به تدریج هم زدن، اضافه کردن آرد تا زمانی که مخلوط به قوام خمیر می آید. خمیر را بر روی یک سطح نازک ریخته شده قرار دهید و 5 تا 10 دقیقه آن را بشویید تا بتوانید یک توپ صاف و تنگ ایجاد کنید. خمیر را با آرد بشویید و در یک ظرف بسته بندی شده یا یک کیسه بسته قرار دهید. حداقل 12 ساعت و حداکثر 3 روز در یخچال قرار دهید. فر را به دمای 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. خمیر را روی یک برگ پخت بزرگ با روغن کاری بگذارید. خمیر باید به لمس سرد باشد. با استفاده از یک چنگال، در سراسر خمیر را سوراخ کنید تا به طور مساوی افزایش یابد. نان خرده نان را در ظرف پخت بزرگ بر روی حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی فرو کنید. کنار گذاشتن نصف روغن زیتون را در یک ظرف پخت بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید، تقریبا 5 دقیقه آن را با هم بزنید تا نرم شود. از گرما خارج شود و گوجه فرنگی خرد شده، فلفل قرمز، آجیل کاج و کشمش را اضافه کنید. برای جمع آوری پیتزا، فیله ای از آنچوی را بر روی خمیر قرار دهید. روغن را با سس گوجه فرنگی روغن کن. با پودرهای سرخ شده پاشیدن کنید و با روغن زیتون بپاشید. اجازه دهید خمیر در حدود 30 دقیقه در کنار اجاق گرم قرار بگیرد. پیتزا را در ردیف پایین اجاق 12 تا 15 دقیقه پخت کنید.
خدمات: 12