پودر پخت برای خمیر با دست خود

نانوایی ها و خانم های خانم بخشی در هنگام ایجاد پخت و پز به دنبال ترفندهای کوچک هستند. برای ساختن خمیر نرم، الاستیک، فشرده و در یک توده بزرگ باقی نمانده، بسیاری از آنها از یک پودر پخت استفاده می کنند. این افزودنی توصیه می شود برای استفاده و اگر محصول حاوی مخمر باشد. پودر پخت پخت را می توان در فروشگاه خریداری کرد. اما خودتان می توانید آن را به راحتی در خانه انجام دهید. در این چیزی پیچیده نیست، زیرا ترکیب با ترکیب تنها سه جزء نشان داده شده است. نکته اصلی این است که از توصیه ها پیروی کنید و نسبت ها را دقیقا رعایت کنید.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه پودر پخت، شما باید یک شیشه ی تمیز و خشک بگیرید. شما همچنین باید لیست زیر را تهیه کنید:

• آرد - 12 قاشق چایخوری؛
• اسید سیتریک - 3.75 ppm؛
• سودا - 5 قاشق غذا خوری.

این نسبت اجزاء به شما امکان می دهد پودر پخت واقعی را بدست آورید نه بدتر از نسخه فروشگاه. اما لازم به ذکر است که استفاده از اسید سیتریک در گرانول توصیه نمی شود. توصیه می شود که محصول را در یک ملات یا قهوه جوش میل کنید. آرد همچنین می تواند جایگزین نشاسته شود، که عمر مفید پودر پخت بدست آمده برای آزمایش خود را افزایش می دهد.

چگونه پودر پخت خود را برای خود بسازید

برای اینکه خمیر را با سس و سفت و محکم بپوشانید، بسیاری از معشوقه ها به روش قدیمی سدان را با سرکه خالی می کنند و مخلوط حاصل به آزمایش اضافه می شود. این جزء است که خمیر را با دی اکسید کربن اشباع می کند، که به نوبه خود حجم آن را می دهد. با این حال، این روش بهترین نیست، زیرا از سودا پخت اغلب لذت بخش ترین عطر و طعم نیست. بهتر است پودر پخت را برای خودتان با دست در نسبت بالا نشان دهید. مرحله 1. بنابراین، کجا شروع کنیم؟ لازم است یک شیشه ی خشک با درب و مقاطع آشپزخانه تهیه شود. مواد تشکیل دهنده باید به شدت در نسبت است که در دستور غذا نشان داده شده است. لازم است در نظر داشته باشید که کمبود یا بیش از یک جزء خاص می تواند پودر پخت (و سپس خود خمیر و پخت) یک طعم ناخوشایند یا آن را کاملا بی فایده ارائه دهد.

توجه کن! قاشق مورد استفاده برای ترکیب ترکیب باید کاملا خشک، مانند خود ظرف است. در غیر این صورت، پودر پخت بطری خشک خواهد شد.

مرحله 2 : تمام مواد تهیه شده از جمله آرد، اسید سیتریک و نوشابه باید در ظرف انتخاب شده مخلوط شوند. توجه به کیفیت اسید سیتریک مورد استفاده بسیار مهم است. گرانول ها باید حداقل ممکن باشد. لازم به ذکر است که چنین محصولی تقریبا غیرممکن است که در فروش در سوپر مارکت ها پیدا شود. به همین دلیل توصیه می شود که جزء را در دستگاه قهوه ساز یا مخلوط کن خرد کنید. یک گزینه دیگر وجود دارد: اسید سیتریک باید بر روی ورق کاغذ ریخته شود، قسمت دوم را پوشش داده و چند بار با پین نورد راه بروید. در ترکیب، شما همچنین می توانید نشاسته را اضافه کنید. این نه تنها واکنش را بهبود می بخشد، بلکه عمر پودر را نیز افزایش می دهد. در زیر ویدئو چنین دستورالعمل وجود دارد. ظروف باید با یک درب بسته شود.

توجه کن! آرد در پودر پخت خمیر برای خمیر می تواند نه تنها نشاسته، بلکه شکر پودری را جایگزین کند. باید با همان نسبت استفاده شود. همراه با سودا، محصول واکنش عالی می دهد و طعم پخت را بهبود می بخشد.

مرحله 3. حالا ظرف با پودر پخت خانگی خانگی برای خمیر باید بسته شود و کاملا چند بار تکان داده شود. شما می توانید مخلوط را با یک قاشق مخلوط کنید. اما در این مورد یکی از شرایط بسیار مهم وجود دارد: کارد و چنگال باید کاملا خشک و بدون کوچکترین نکات رطوبت باشد. اگر یک قطره آب به پودر پخت خمیر برای خمیر می افتد، در داخل مخزن واکنش ایجاد خواهد شد. تقریبا چنین مخلوطی برای پخت مفید خواهد بود.

مرحله 4 اگر شما قصد ندارید از پودر پختی که در خانه برای آزمایش به دست آمده است همانطور که در حال حاضر کار می کند استفاده نکنید، لذت بردن محصول نهایی برای ذخیره سازی در یک مکان تاریک و خشک است.

ظاهرا آماده سازی یک پودر پخت خانگی، تلاش، زمان و پول زیادی را انجام نمی دهد. اما ترکیب واقعا موثر و مفید خواهد بود. هنگام استفاده از آن، توصیه می شود مخلوط را فقط به قسمت خشک خمیر، به عنوان مثال، شکر یا آرد، ریخته شود.

دستور العمل های ویدئویی برای پودر پخت

روند آماده سازی پودر پخت برای متن را ببینید، ویدیو زیر را ببینید.