مخمر مخمر تازه این خمیر مناسب برای ساخت پیتزا است! این می تواند نازک یا نواخته شود تا ضخیم تر شود تا پیتزا با پایه ضخیم ایجاد شود! همچنین این خمیر مخمر می تواند برای استفاده در آینده آماده شود و در یخچال قرار بگیرد، اگر پیتزا برای روز بعد برنامه ریزی شده باشد یا خنک شود، خمیر می تواند خواص خود را تا دو هفته حفظ کند. با خمیر مخمر کار خوبی است و نتیجه همیشه عالی است! از این مقدار از مواد خام، برای دو پیتزای نازک با قطر 26 سانتی متر به اندازه کافی وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 250 گرم
- روغن زیتون 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 0.3 تپه
- آب 120 میلی لیتر آب می شود
- مخمر، تازه، 15 گرم
- مرحله 1 برای تهیه پودر خمیر مخمر، ما نیاز به آرد گندم، مخمر تازه، نمک، روغن زیتون، آب پز گرم شده داریم.
- مرحله 2 مخمر 50 میلی لیتر آب گرم آب پز، پوره 2 قاشق غذاخوری. ل آرد
- گام 3 آن را مخلوط کنید - ما خمیر مایع را دریافت می کنیم. تف را برای مدت 20 دقیقه ترک کنید در این زمان، مخمر واکنش نشان می دهد و حباب ها در خمیر ظاهر می شود.
- مرحله 4 آرد باقیمانده در سطح کار به شکل یک قیف ریخته می شود، در مرکز آن ما نمک می خوریم.
- مرحله 5 قاشق را روی نمک اضافه کنید.
- مرحله 6 ما شروع به آرام کردن خمیر می کنیم، مخلوط کردن آرد که در اطراف دروغ می گوید و آب باقی مانده را ریخته.
- گام هفتم تقریبا در وسط خمیر چسبنده، در روغن زیتون ریخته و روی آن ادامه دهید.
- گام 8: هنگامی که خمیر مخلوط شود، دو توپ از آن را بپوشانید، با حوله بپوشانید و 2 ساعت آن را ترک کنید. بعد از این زمان، اگر پیتزا در آینده پخته شود، می توانید از خمیر استفاده کنید تا پیتزا بسوزانید یا فریز کنید.