دسر میوه ای منجمد Sorbe، همچنین sorbet (فرانسوی فرنگی) یک دسر یخ زده است، تهیه شده بر اساس میوه یا توت / سیب زمینی پخت و شربت شربت. به جای میوه ها و انواع توت ها به عنوان پرکننده، می توانید از شراب یا شامپاین استفاده کنید. در مصر و ترکیه، دو نوع دسر محبوب بود: اولین شربت (تور erbe - "نوشیدنی") - نوع خاصی از نوشابه های حاوی آب میوه، شکر و ادویه جات؛ و شربت دوم (شیرین شرقی) یک شیرین رنگ چند رنگی بر پایه میوه و شیر با افزودن آجیل خرد شده است. در اروپا این ظرافت از ترکیه آمد و در قرن شریف سلطنتی در فرانسه در زمان سلطنت هنری دوم در قرن 16 ظاهر شد. در قرن 16-17. فرنگ فرانسوی نوشیدنی از آب، شکر و لیمو بود. فقط در قرن نوزدهم، تحت نام اسربت، یک دسر نیمه منجمد شروع به خدمت کرد، که در آن الکل اغلب اضافه شد، اما هنوز در سیب های کوچکتر به جای صنوبر مست شد. چنین تند (به لطف کلوچه)، یک دسر معطر و خنک خوب برای خدمت در یک کاسه خدمت در یک روز گرم است. همچنین طرزالعمل خوردن صبحانه در طی یک شام جشن از بین تغییر ظروف برای تجدید مزه است.
مواد تشکیل دهنده:- کبریت 400 گرم
- عسل 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب آب پز شده 1 قاشق غذاخوری.
- مرحله 1 برای تهیه این دسر، ما نیاز داریم: 3 فنجان کلم بروکلی، عسل، آب لیمو و آب.
- مرحله 2 برای شروع، شربت عسل را آماده کنید: یک لیوان آب را در یک ظرف بخورید، آن را روی آتش بگذارید. یک قاشق غذاخوری از عسل و لیمو اضافه کنید - خوب گرم بر گرما متوسط تا زمانی که عسل کاملا حل شود (جوش ندهید!). شربت را خنک کن اگر شما طعم متمایز عسل را دوست دارید، یک قاشق غذا خوری اضافه کنید.
- مرحله 3 توت ها را انتخاب کنید، شستشو دهید و به مخلوط کننده بریزید - از انواع توت ها شما باید پوره همگن را ایجاد کنید.
- مرحله 4 پوره توت را به یک کاسه جدا کنید.
- گام پنجم: شربت عسل صاف شده را به سیب زمینی پخته و مخلوط کنید.
- مرحله 6 توده توت باید در یک ظرف قرار داده شود و به مدت 2 ساعت به فریزر ارسال شود.
- گام 7 بعد از 2 ساعت، پوره توت را ترجیح می دهیم تا قطعه های مردم کمتر شوند و سیب زمینی پخته همگن باشند. سپس ظرف را در فریزر قرار داده و سپس یک بار در ساعت سیبزمینی پودر را دریافت کنید و مخلوط کنید تا سیبزمینی پودر مانند بستنی شبیه شود. برای این ممکن است 3-4 ساعت به آن نیاز داشته باشید.
- گام هشتم بهترین سروته در خدمت کراما است.