کوکی ها کوکی ها به طور کلی، echpochmak کیک تاتار با گوشت و سیب زمینی است، اما دستور العمل این کوکی با نام "Echpochmak" در حدود 10 سال در نوت بوک آشپزی من ثبت شده است. همچنین علاقه مند شدم متوجه شدم که نه تنها کیک های پنیر من، نام خود را از کیک تاتار گرفته اند - بسیاری از آن ها را "echpochmak" نامیده اند (شاید به خاطر فرم، به دلیل "echpochmak" به عنوان مثلث ترجمه می شود) و به عنوان ظروف تاتار !! خوب، من نمی دانم، نمی دانم ... اما مطمئن هستم که این کوکی خوشمزه است!
مواد تشکیل دهنده:- 200 گرم گندم
- کره 200 گرم
- آرد گندم 400 گرم
- سودا 0.5 قاشق چایخوری.
- شکر 100 گرم
- سرکه قرمز 3 میلی لیتر
- مرحله 1 مواد لازم را تهیه کنید: کره نرم، پنیر خانگی، آرد گندم، شکر، سودا و قالب برای برش کوکی ها.
- گام 2 کره را با پنیر خنک کنید.
- گام 3: سودا باید با سرکه خاموش شود و همراه با آرد به مخلوط کنجد و روغن اضافه شود.
- گام 4 خمیر خمیر را بشویید.
- مرحله 5 ریز خمیر را به یک لایه در حدود 7 میلیمتر ضخیم کنید.
- مرحله 6 قطعات بیسکویتی را با یک قالب دور بریزید.
- مرحله 7 تمام قند را در ظرف قرار دهید. حلقه های خمیر شیرینی را در شکر فرو کنید، به نصف بپاشید و دوباره شستشو دهید و دوباره آن را اضافه کنید، به طوری که مثلثات به دست آمده، کاملا شسته شده است.
- گام 8 بیسکویت ها را روی یک سینی پخت بگذارید (آن را به یک قالب سیلیکون گسترش دهید) و در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته و آن را به رنگ نارنجی بپوشانید.
- گام 9: کبد پخته شده را با چای یا شیر خنک کن و خنک کن.