امگا 6 و امگا 3 انواع اصلی این اسید هستند. آنها باید بدن ما را با غذا وارد کنند، زیرا در بدن بدنساز نیستند. این اسید ها لینولنیک و لینولئیک نامیده می شوند. مجموعه ای از این اسید ها ویتامین F.
منابع اسیدهای چرب اشباع نشده.
منابع چربی های غیر اشباع امگا 6 عبارتند از سبزیجات برگدار، دانه های کتان، غذاهای دریایی (ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا) و ماهی از رودخانه، گندم و غیره. در عوض، ذرت، آفتابگردان، روغن سویا، گردو و کدو تنبل در غنی از اسید لینولئیک، یعنی امگا 3.
یکی از منابع اصلی ویتامین F روغن رقیق شده است. بسیاری از زنان خانه دار می دانند که شما نمی توانید آن را سرخ کنید. در نظر گرفته شده است به سالاد اضافه شده است. در طی سرخ کردن، PUFAs توسط سرطان زا ترشح می شوند. بنابراین شناخته شده است که بهتر است در مواد غذایی تصفیه شده غذا آماده شود. علاوه بر این، طعم و بوی روغن احساس نخواهد شد.
این ویتامین F حفظ شده و به سلول های بدن در فرم مورد نیاز رسیده است، شما باید غذاها را در یک فرم فرآوری کنید. بیشتر چربی های غیر اشباع شده در ماهی های شیرخوار، کبد و ماهی. آخرین چیزی نیست، بنابراین بهتر است با متخصصان مشورت کنید. دانشمندان در مورد سودمندی و آسیب روغن ماهی بحث می کنند. افراد مبتلا به دیابت باید بهتر از آن بمانند. روغن ماهی سطح قند خون را افزایش می دهد. علاوه بر این، می تواند به لیپوپروتئین منجر شود، یعنی افزایش کلسترول. در طول دریافت ماهی ماهی، فشار کاهش می یابد، بنابراین آن را برای کسانی که مستعد ابتلا به فشار خون هستند، مخالف است.
اهمیت اسیدهای چرب غیر اشباع
دانشمندان در سراسر جهان در مورد مفید بودن اسید های چرب استدلال می کنند. برخی معتقدند که برای توسعه کامل بدن لازم است. دیگران مطمئن هستند که آنها مضر هستند، زیرا آنها به تخمیر سموم کمک می کنند. اثربخشی اسیدها در 70 سالگی ثابت شد، زمانی که دانشمندان دریافتند افرادی که عموما ماهی می خورند، دامنه های کمتری برای بیماری های قلبی عروقی دارند. مطالعات توسط اسکیموها انجام شد که غذاهای دریایی منظم خورده بودند. در نتیجه، مشخص شد که با توجه به محتوای اسیدهای غیر اشباع در ماهی، اسکیموها سطح ترومبوآمبولیکی و ترومبوز را پایین می آورد.
کمبود و بیش از مقدار اسیدهای چرب اشباع نشده بدن در بدن.
به علت کمبود ویتامین F، ممکن است با مشکلات رشد، ایمنی، بیماری های قلبی عروقی، تغییرات نفوذپذیری مویرگی مواجه شود. بیماری های مفاصل و کبد نیز ممکن است به علت کمبود ویتامین ایجاد شود. برخی از دانشمندان می گویند که کلسترول می تواند رشد کند. به نوبه خود، مشکلات عروق خونی نه تنها در سالمندان است.
میزان روزانه اسیدهای چرب اشباع نشده.
برای یک فرد، هضم روزانه اسیدهای غیر اشباع از تعداد کمی از دانه های معمولی به دست می آید. برای عملکرد کامل بدن شما نیاز به حدود 2-3 گرم چربی در روز است. این را می توان از روغن نارگیل، به عنوان مثال، در ترکیب با ماهی، به دست آورد. متأسفانه اخیرا صنعت به گونه ای ساخته شده است که محصولات پردازش شده و درصد اسید در آنها کافی نیست. در طول پردازش، تمام عناصر مفید تخریب می شوند.
استفاده از اسیدهای چرب اشباع نشده برای سلامتی.
اسیدهای چرب غیر اشباع قوی بر هورمون رشد تاثیر می گذارد. عملکرد سلول ها و غشاهای بین سلولی با فقدان اسید آراکیدونیک کار می کنند. بدن رو به رشد نیاز به PUFA دارد. نوزادان نوزاد آنها را از شیر مادر خود دریافت می کنند. در صورتی که یک کودک "مصنوعی" تغذیه شود، رشد و توسعه آن ممکن است مانع شود.
اسیدهای چرب باعث جلوگیری از مشکلات کلسترول می شوند. برخی درک نمی کنند که همه افراد دارای کلسترول هستند، و بدون آن، وجود غیرممکن است. این الکل چرب طبیعی است که در غشاء قرار دارد. برای تولید هورمون لازم است. شرکت در ساخت دیوارهای سلولی. اما سطح محتوای آن به علت سوء تغذیه مستعد افزایش است. فراوانی کلسترول به مشکلات سیستم قلبی عروقی منجر می شود. رسوب روی دیواره عروق منجر به جریان کافی خون به اندام می شود. به نوبه خود، اگر مقدار نامناسب خون به قلب برسد یا وارد شود، اما نابرابر، حملات قلبی و سکته مغزی ممکن است. کلسترول باید از نوجوانی کنترل شود. در این سن است که شروع به جمع شدن می کند. ابتدا سطح خود را در حد نرمال حفظ می کند، و بعد از آن صرف مقدار زیادی پول در قرص ها و پزشکان، از بین بردن آن.
ویتامین F مفید برای کسانی است که مستعد ابتلا به چاقی هستند. این چربی اشباع را تجزیه می کند. علاوه بر این، آن را برای کودکان در سنین اولیه مفید است، از آن کمک می کند تا رشد بدن. مزیت آن این است که آن تاثیر مثبتی بر روی حافظه دارد. برای بهترین جذب ویتامین F با ویتامین E مصرف می شود. این ماده در شیر، تخم مرغ، سبزیجات برگ و گندم یافت می شود. ویتامین E از غشا محافظت می کند، به حذف سموم بدن کمک می کند. 70٪ از دوز روزانه از بدن دفع می شود، بنابراین باید هر روز مصرف شود.
با کمبود ویتامین، ایمنی ضعیف می شود و فرد بیشتر بیمار است. مو شکننده می شود و ناخن ها فرسوده می شوند. علاوه بر این، ویتامین F در پیشگیری از رادیکولیت، بیماری هایی که با سیستم اسکلتی عضلانی ارتباط دارند، مهم است.
اسیدهای polyunsaturated کمک به بهبود سریع زخم، تجدید سلول های کبدی، کاهش واکنش های آلرژیک.
برای افرادی که مستعد آکنه هستند، ویتامین F نیز مفید است. هنگامی که آکنه ظاهر می شود، پوست ضخیم می شود و غدد سباسه مسدود می شوند. این ویتامین متوقف توسعه باکتری های اسید پروپیونیک است که باعث آکنه می شوند.