- آرد - 2 1/4 فنجان
- شکر - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 3/4 قاشق چایخوری
- مخمر - 1/4 قاشق چایخوری
- چربی گیاهی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- شیر یا کفیر - 3/4 - 1 شیشه
1. در یک کاسه، آرد، شکر، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید. با استفاده از میکسر برقی، مخلوط کره (یا چربی) و 3/4 فنجان شیر. مخلوط آرد و یک فنجان اضافی شیر دیگر را اضافه کنید تا خمیر را نرم و نرم کنید. 2. سطح کار با آرد را بپوشانید و خمیر را به مدت 10 دقیقه خرد کنید، یا از قلاب خمیر استفاده کنید و برای مدت 8 دقیقه مخلوط کنید. 3. کاسه را کمی روغن بگذارید و خمیر را در یک کاسه قرار دهید. سطح را با یک فیلم پلاستیکی پوشش دهید و اجازه دهید که آزمایش برای 60-90 دقیقه افزایش یابد تا اندازه آن دو برابر شود. هنگامی که خمیر افزایش یافته است، آن را به ضخامت 3.5 سانتیمتر رول کنید. با استفاده از برش کوکی یا شکل گرد، نان را بریده و بریزید. 4. یک ورق برای پخت با کره ذرت و محلول نان بر روی آن بمالید، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و آن را برای 60-90 دقیقه افزایش دهید. 5. ظرف پخت را روی گرمای متوسط پیش گرم کنید و همچنین فر را به دمای 175 درجه پیش گرم کنید. روغن نباتی را به تابه بریزید و ظرف را بریزید. رول ها را روی سینی پخت بگذارید و برای 5 تا 8 دقیقه پخت کنید. 6. نان را بچرخانید و از طرف دیگر 5 تا 8 دقیقه بپزید. نان را در یک ظرف پخت قرار دهید و در ظرف 5 تا 8 دقیقه در فر بپزید تا به خوبی در مرکز پخته شود. 7. نان را به دمای اتاق خنک کن و خنک کن.
خدمات: 4