- قارچ خشک شده - 50 گرم
- چغندر - 1 قطعه
- کمان - 1 قطعه
- سیب زمینی - 2 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- روغن نباتی - برای طعم (برای سرخ کردن)
- رب گوجه فرنگی - 2 مورد. قاشق
- کلم تازه، سر - 1/4 قطعه
- نمک، فلفل، برگ نعناع، سیر - برای طعم
1. پیش از آن، قارچ ها را بشویید. معمولا از تمام شب برای خیس شدن. تمام سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. چغندر به نوار، هویج و همچنین چغندر بریده، به نوارها بریده شده است. سیب زمینی را به مکعب های کوچک بریزید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. کلم برش را در برش های کوچک بریزید. 2. قاشق را با آب به جوش بریزید. آب 3.5 لیتر نیاز دارد. از قارچ ها آب را بریزید و آنها را در یک کاسه قرار دهید. نمک را اضافه کنید و قارچ ها را روی حرارت متوسط بپزید. 3. قارچ ها تا نرم نرم شده. حالا شما می توانید سیب زمینی را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه، کلم را اضافه کنید و سپس 10 دقیقه دیگر جوشش کنید. 4. آماده کبابی سبزیجات. برای این کار، پیاز و هویج را در یک روغن گیاهی گرم شده و سوپ کنید. 5. برای مدت کوتاهی چغندر را در ظرف بخورید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، کمی کمی سرخ کنید و کمی آب را اضافه کنید. بت را برای 15 دقیقه بخورید. گوشت خوار و گوجه فرنگی را در بورچ قرار دهید. برگ خالص، نمک، فلفل، سیر و سبزیجات را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه بورش می تواند خاموش شود و آن را دم کند.
خدمت: 8