- گوشت گاو - 800 گرم
- آرد - 1 شیشه
- نمک، فلفل - به مزه
- فلفل Cayenne - 1/4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- شیر - 2 فنجان (1 - در خمیر، 1 - در سس)
در بشقاب مخلوط همه مواد خشک: آرد، نمک، فلفل سیاه و فلفل کاین. ما آن را به خوبی ترکیب می کنیم. در یک کاسه جداگانه تا صاف، ما تخم مرغ را با شیر می خوریم. ما گوشت گاو را به نوارهای طولانی برش می دهیم. هر نوار به طور صحیح در مخلوط خشک نورد می شود. سپس هر انگشت گوشت گاو در مخلوط تخم مرغ غوطه ور می شود. سپس - دوباره در مخلوط خشک. به طور مشابه، تمام دیگر انگشت های گوشت گاو تحت پودر قرار می گیرند. کره را در یک کاسه ی تابه ریختم در کره ذوب شده ما انگشت های گوشت گاو را قرار داده ایم. سرخ کردن بر روی گرما متوسط به یک رنگ طلایی خشن از خمیر در یک طرف ... ... تبدیل شدن، به شرایط مشابه، سرخ کردن از یک ماهی تابه دیگر. انگشتان سرخ شده روی یک حوله کاغذی پخش می شود، بنابراین چربی اضافی را جذب می کند. در این آماده سازی می تواند به پایان رسید، با این حال ما نیز آماده سس. در تابه، جایی که انگشتان سرخ شده بود، آرد را اضافه کنید. به سرعت سیب زمینی سرخ کنید، آن را به یک توده طلایی ضخیم همگن (به عنوان در عکس) سرخ کنید. ما یک لیوان شیر بخوریم. سلیم، فلفل، به آرامی ضرب و شتم (به منظور ایجاد جرم همگن) و جوش به قوام مورد نظر. سس و انگشتان را خنک کن و سپس آن را به میز ببرید. شایان ستایش!
خدمت: 6-7