- قند - 1/2 فنجان
- عسل - 1/2 فنجان
- پوست پرتقال - 1 قطعه (4 نوار پوست پرتقال (هر 7 سانتیمتر)، به همراه 2 قاشق چای خوری ریز ریز پوسته نارنجی)
- انجیر خشک شده - 24 قطعه
- ریکوتا - 1 فنجان
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
حرارت 3 فنجان آب، شکر، عسل، نوار پوست پرتقال و رعنا را در یک ظرف بزرگ در گرمای متوسط گرم کنید، تا زمانی که شکر و عسل آن حدود 3 دقیقه حل شود. کاهش گرما را کم کنید. انجیر ها را اضافه کنید، روی آن کپک بزنید و حدود 20 دقیقه بخورید. انجیر ها را به آرامی بر روی صفحه قرار دهید و سر و صدا کنید. حرارت را افزایش دهید و شربت را به یک جوش تبدیل کنید. کوک تا زمانی که شربت ضخیم شود، 4 تا 5 دقیقه. بازگشت به یک تابه انجیر و به آرامی مخلوط با شربت. 1/4 فنجان ریکوتا را در هر یک از 4 کاسه قرار دهید. انجیر را از بین کاسه ها جدا کنید و شربت را بریزید. با دارچین بپاشید و خدمت کنید
خدمات: 4