با این وجود، مهم نیست که ویتامین ها برای ما چه هستند، فراموش نکنید که مازاد این مواد می تواند تقریبا به اندازه کمبود خطر باشد. این امر مخصوصا در مورد داروهای حاوی ویتامین موجود در داروخانه ها صادق است. در نتیجه مصرف بیش از حد ویتامین ها، هیپرتیتامین می شود.
بعضی از کودکان ویتامین های خرید شده توسط والدین را در مقادیر نامحدود می گیرند و جایگزین شیرینی می کنند. با این حال، حتی قرص های ویتامین مثل آب نبات، همان داروهایی هستند که از هر قرص دیگری استفاده می کنند و این باید به یاد داشته باشید. به عنوان مثال، خوردن بدون کنترل از جمله ویتامین ها، یک کودک می تواند از مقدار ویتامین C مورد نیاز او 10 بار، با میزان 50 میلیگرم تجاوز کند. در روز چنین نگرشی سهل انگاری نسبت به آماده سازی ویتامین ها می تواند به بیماری های جدی منجر شود و به طور معمول چنین مواردی در کودکان تشخیص داده می شود.
مثالی است که مصرف بیش از حد ویتامین D باعث مشکل جدی کلیه در کودک می شود. پزشکان برای مدت طولانی نمیتوانند علت این بیماری را تعیین کنند، تا زمانی که معلوم شد که این دختر تقریبا تنها ویتامینهای مصرف شده مادربزرگش را بخورد. این چیزی است که باعث بیماری شد.
در میان اثرات منفی مصرف بیش از حد ویتامین A ضعف، طاسی، مشکلات اشتها، استخوان های شکننده است. ویتامین B بیش از حد باعث اختلالات جدی در فرایندهای آنزیمی می شود.
تا به امروز، دانشمندان تعداد بسیار زیادی از ویتامین ها را می دانند. مهمترین آنها ویتامین A، B1، B2، C، PP، E، D، K. ویتامین B1، B2، C، PP می تواند به صورت مصنوعی تولید شود.
هر یک از انواع ویتامین ها را بیشتر در نظر بگیرید.
ویتامین A ایمنی را افزایش می دهد، وضعیت پوست را بهبود می بخشد، غشاهای مخاطی را تنظیم می کند، عملکرد طبیعی شبکیه را تضمین می کند. این ویتامین محلول در چربی است، بنابراین برای جذب آن، مصرف چربی اجباری است. در شکل خالص آن، فرد می تواند از ویتامین A از محصولاتی مانند روغن ماهی، شیر، زرده تخم مرغ و کره استفاده کند.
همچنین بدن ما می تواند ویتامین A از کاروتن دریافت کند که فراوان در هویج، فلفل قرمز، خربزه، کدو تنبل، سالاد، اسفناج، گوجه فرنگی و زردآلو است. تبدیل کاروتن به ویتامین A کبد است. با این حال، بدن ما نمی تواند تمام ویتامین های مورد نیاز از کاروتن را دریافت کند، حداقل یک سوم از این هورمون باید از فرم محصولات آماده شده در بالا ذکر شود.
ویتامین A دارای ویژگی انباشتگی در بدن است و در کلیه ها و کبد سپرده می شود، بنابراین نمی توانید از عادت روزانه تجاوز کنید. برای دانش آموزان، 1.5 میلی گرم است. در روز
ویتامین های گروه B ویتامین B1، B2، B3، B4، B5، B6، PP هستند. ویتامین B1 مسئولیت کارایی ما، ویتامین و حیاتی است. با کمبود آن بدن ممکن است سردرد، ضعف عضلات، خستگی مزمن را تجربه کند. و اگر ویتامین B1 به بدن وارد نشود، می تواند منجر به فلج عضلات اندام و حتی نتیجه ی کشنده در نتیجه فلج عضلات تنفسی شود. این ویتامین در بدن تجمع نمی یابد و باید به طور مداوم عمل کند.
شما می توانید ویتامین B1 را از نان، سبوس، مخمر آبجو دریافت کنید. همچنین در مقادیر زیاد زرده تخم مرغ، کبد گوشت گاو، گردو و لوبیا یافت می شود. برای کودکان مدرسه، هورمون این ویتامین 1.4 میلیگرم است. در روز
ویتامین B2 مسئول متابولیسم چربی و اکسیداسیون کربوهیدرات است و تنفس سلولی نیز به آن بستگی دارد. کمبود آن در بدن اثرات بدی بر رشد دارد، کاهش وزن و التهاب غشاهای مخاطی کاهش می یابد. تخم مرغ، شیر، مخمر آبجو، سبوس گندم، کلم، اسفناج و گوجه فرنگی غنی از ویتامین B2 هستند. هنجار این ویتامین 1.9 میلی گرم است. در روز
اسید نیکوتینیک، که معمولا به عنوان ویتامین PP شناخته می شود، برای سیستم عصبی مرکزی بسیار مهم است. هنگامی که کمبود آن در بدن وجود دارد، اختلالات خواب، سردرد، سرگیجه، اختلال حافظه، خلق و خوی افسرده و تحریک پذیری ممکن است. کمبود کامل ویتامین PP در بدن منجر به زوال عقل، اختلال در دستگاه گوارش، ظاهر زخم ها و زخم ها بر روی پوست می شود. مقدار زیادی ویتامین PP در شیر، تخم مرغ، مخمر، سبوس، غلات غلات، سیب زمینی، گوجه فرنگی، کلم، اسفناج، کاهو، پرتقال، لیمو و انگور یافت می شود. این قانون برای دانش آموزان جوان تر 15 میلی گرم است. در روز
در صورت عدم وجود ویتامین C (اسید اسکوربیک)، کاهش ایمنی، حالت خواب خواب آلود، خستگی سریع، تشدید دندان ها و لثه ها وجود دارد.
با کمبود طولانی مدت این ویتامین یک فرد مبتلا به اسکوربیک می شود. با این بیماری، نقض موارد بالا توضیح داده شده ده برابر افزایش می یابد. در لثه، زخم ها تشکیل می شوند، دندان ها شروع به تکان دادن و رها کردن، ایمنی بسیار کاهش می یابد، شکستگی های مکرر به علت افزایش شکنندگی استخوان ها رخ می دهد. ویتامین C در بدن تجمع نمی یابد، بنابراین مصرف ثابت آن به سادگی ضروری است.
برای بدن کودک ویتامین D بسیار ضروری است. بدون آن، تشکیل استخوان طبیعی غیر ممکن است. مقدار لازم این ویتامین را دریافت کنید، میتوانید روغن ماهی، زرده تخم مرغ و کره را بخورید. برای کودکان مدرسه در روز، لازم است 500 واحد از این ویتامین دریافت کنید.
برای فراهم کردن بدن خود با ویتامین های لازم، کافی است که به طور کامل و متنوع غذا بخورید و در فصل پاییز و زمستان مکمل غذای حاوی ویتامین ها را اضافه کنید. آیا استفاده از ویتامین های اضافی مفید است؟ برای جلوگیری از مصرف بیش از حد ویتامین ها توصیه می شود از مواد افزودنی استفاده نکنید، اما این کار را در دوره های 3-4 هفته ای با وقفه انجام دهید.