- صدف - 1 کیلوگرم
- آبجو - 1/2 فنجان
- خرده نان خرده نان - 1 لیوان
- پنیر رنده شده - 1/2 فنجان
- روغن زیتون - 1/4 فنجان
- سیر - 3 دندان
- نمک، فلفل - به مزه
ما گوشت خوک را در یک ظرف بزرگ قرار داده و شراب را در آن ریختیم. ما یک آتش سریع قرار دادیم و صدف ها را در یک ظرف بخار نگه داریم تا کمی باز شود. با یک قیچی تیز یا یک چاقو، یک نیمی از پوسته صدف را بردارید. در یک کاسه، پودرهای سوخاری، پنیر، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط را با هر صدف بپزید. ما قایق های حاصل را روی یک سینی پخت می کنیم و برای مدت 7-10 دقیقه در 190 درجه پختیم. خدمت به موزه ها بهترین گرم است.
خدمات: 3-4