Sopers با پنیر خامه ای به نوعی در حال حاضر در مدرسه ها و ناهارخوری ها برای دیدار با این پخت و پز محبوب در دوران شوروی نادر است. مطمئنا بسیاری به یاد می آورند که از دسته بندی غنی از بوفه یا نزدیکترین پخت و پز توسط "مدرسه" و "کیک" کودکان "، سبد، کیک، یخ، اغلب انتخاب این پای بی تکلف. کسی آنها را "آبدار" نامیده است، کسی - "sotnikov". در زیر پوسته تیره نارنجی، پرچم شیرین و نارنجی وجود داشت، و حتی کسانی که در مورد پنیر خالص خیلی گرم نبودند، بافته شده بودند. از این پدیده توضیح داده شد - روشن نیست، زیرا در ظاهر به نظر می رسد بسیار بیشتر خوشمزه و نه sotniki، و سبد با تپه های کرم روشن و هوا رنگی marshmallows "کودکان" کیک "کودکان". ظاهرا بدن ما دقیق تر از ماست و می داند که این ها سوفراست که مزایای بیشتری به ارمغان می آورد و نه تنها به ما اجازه می دهد که از طعم عالی لذت ببریم بلکه تا پایان درس به آرامش ادامه می دهیم بدون آنکه گرسنگی را تجربه کنیم. و بسیاری دیگر خوش شانس: برخی از مادران و مادربزرگ ها در آخر هفته sotnikov پخته خانه، و یا در تابستان در ویلا. امروز صبح "باغ" sotniki، و با یک لیوان شیر روستای سرد، اجازه داد تمام روز در خیابان و یا صرف رودخانه، بدون بازگشت به خانه. به خصوص اگر مادربزرگ با دقت یک زن و شوهر را در یک جیب «در حال نگهداری» قرار دهد. بیایید دوران کودکی را بخاطر بسپاریم و خودمان را پخته کنیم.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 4 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- کره 120 گرم
- خامه 200 گرم
- سودا 0.5 قاشق چایخوری.
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
- قند 4 قاشق غذاخوری. ل
- کوفته 100 گرم
- قند 4 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- شکر وانیل 4 گرم
- مرحله 1 برای تهیه سوپ، شما باید آرد، شکر، خامه ترش، تخم مرغ، 9٪ چربی خامه و کره را مصرف کنید.
- گام 2 کره را در یک آتش سوزی بسیار کم یا یک حمام آب ذوب کنید.
- گام 3 کره ذوب شده، شکر و تخم مرغ را ترکیب کنید - همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- مرحله 4 خامه ترش را اضافه کنید و آب گوجه فرنگی با آب لیمو خاموش شود - همه چیز را به حالت همگانی هم بزنید.
- مرحله 5 اضافه کردن آرد به بخش و خمیر را خمیر را خوب بشویید. در خمیر می شود 3-4 عدد آرد.
- مرحله 6 خمیر باید پشت سر گذاشته شود و کاملا نرم باشد.
- گام 7 برای پر کردن، پنیر، شکر، تخم مرغ و وانیل را ترکیب کنید.
- گام 8: همه چیز را خوب مخلوط کنید تا جرم موجود در هوا ایجاد شود.
- مرحله 9 سطحی که شما آن را خمیر را با آرد رول میکنید، یک تکه خمیر را خرج کنید و آن را 5-7 میلی متر ضخیم کنید. و سپس یک دایره با قطر 10-13 سانتی متر را فشار دهید.
- مرحله 10 باقی مانده از آزمون به قطعه اصلی متصل می شود. 1-1.5 قاشق غذا خوری را روی دایره ایجاد کنید. پر کردن کنسرو
- گام 11: حلقه را به نصف ببرید و فقط لبه ها را نگه دارید. از این بخش، 8-10 هدیه به دست می آید.
- گام 12: سینی پخت را با روغن کره بشویید و اجاقها را بیرون بیاورید.
- مرحله 13 پخت در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه سانتیگراد برای 15-20 دقیقه تا زنگ زده.