- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
- "جاروب" برای ترشی - 1 قطعه
- سیر (سر) - 1 قطعه
- نخود سیاه فلفل - - به طعم و مزه
- نخود فرنگی معطر - - برای طعم و مزه
- کرفس - - به طعم و مزه
- خلیج برگ - به طعم و مزه
- غیر سنگ یونیزه نمک - - برای طعم و مزه
عناصر گوجه فرنگی ها به طور کامل تحت آب سرد می شند، دم می بریم. اگر به طور ناگهانی یک گوجه فرنگی خراب می کنید - بی رحمانه آن را از تیم برداشته، زیرا فقط یک گوجه فرنگی ناسالم می تواند تمام شیشه را خراب کند. جوش به اصطلاح جوش برای ترشی - انواع سبزیجات (برگ صبحانه، دلفریزه با دانه ها، رازیانه و خیلی بیشتر) که به طور سنتی در انواع مختلف ترشی استفاده می شود. با یک چاقو، جارو ما را به قطعه های با طول یک جعبه مطبوعات بریزید. به طور جسورانه جارو بریده شده در انتهای قوطی های سه لیتری قرار داده و در آن گوجه فرنگی را ترشح می کنیم. حالا ما یک راه حل شور را آماده می کنیم: در 0.5 لیتر آب جوش حدود 100-120 از رایج ترین نمک جامد بزرگ را حل می کنیم (یددار مناسب نیست). نمک داغ به قوطی ریخته می شود. ما گوجه فرنگی را به قوطی ها می چسبانیم. فضای باقی مانده در بانک ها با عادی ترین آب سرد - به طوری که در گردن بسیار. کوزه ها را با دمپایی کاپورون بپوشانید، به آرامی تکان دهید تا نمک را درون گلدان پخش کنید. در حال حاضر 3 روز ما می توانیم شیشه ها را در دمای اتاق نگه داریم، و سپس در یخچال قرار داده می شود برای حدود 2 هفته دیگر. بعد از این دوره گوجه فرنگی ترشی می تواند مورد آزمایش قرار گیرد. گوجه فرنگی های گیلاس آماده هستند! :)
خدمات: 8-10