- شکلات تلخ - 90 گرم
- آرد - 1 لیوان
- پودر پخت - 1/2 قاشق چای خوری
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 1/2 فنجان
- قند - 1/1/4 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- خامه ترش - 1/2 فنجان
- آب - 1/2 فنجان
- شکر - 1/3/4 فنجان (کرم)
- آب - 1/4 شیشه (کرم)
- سفید سفید تخم مرغ - 3 قطعه (کرم)
- تارتار - 1/4 قاشق چایخوری (کرم)
- عصاره وانیلی - 1 قاشق چای خوری (کرم)
- شکلات نیمه شکلاتی - 360 گرم (لعاب)
- سبزیجات و روغن کلزا - 3 هنر. قاشقها (لعاب)
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر پودر، نوشابه و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه، کره و شکر را با هم بشویید. شکلات ذوب شده را اضافه کنید و کاملا شستشو دهید. اضافه کردن تخم مرغ، یکی در یک زمان، در حالی که ادامه به ضرب و شتم. عصاره وانیلی، خامه ترش را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه بشویید. مخلوط نان آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آب اضافه کنید، سپس آرد باقی مانده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 2. فرم را با لیوان کاغذ پر کنید و حدود 3 قاشق غذاخوری خمیر را پر کنید. پخت برای 20 دقیقه تا زمانی که خمیر دندان وارد مرکز نکنید تمیز نیست. اجازه دهید کاملا خنک شود 3. برای کرم، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. کاسه را روی یک گلدان آب جوش قرار دهید. 4. مخلوط را با یک میکسر بگذارید تا 10 تا 12 دقیقه. مخلوط باید دمای 70 درجه داشته باشد. کاسه را از گرما جدا کنید و 2 دقیقه دیگر با سرعت بالا شستشو دهید. شما می توانید مخلوط را با دست به مدت 10 تا 12 دقیقه بشویید، تا 70 درجه برسد. بعد از این، مخلوط را به یک کاسه بمالید و با یک مخلوط کننده با سرعت بالا حدود 10 دقیقه بشویید. 5. برای بستنی سازی، شکلات خرد شده و کره را در یک کاسه قرار داده و روی یک گلدان آب جوش قرار دهید. مخلوط را مخلوط کن تا آن که کاملا ذوب شود. از حرارت برداشته و 15-20 دقیقه خنک شود. 6. حدود 1/2 فنجان کرم بر روی هر کلوچه بگذارید. 7. با لازانیا شکلات را بالای سر بگذارید. 8. اجازه دهید در دمای اتاق به مدت 20 دقیقه ایستاده و سپس 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای 2 ساعت دیگر بگذارید یا یخچال بزنید.
خدمت: 6-8