- کاکائو - 1/3 فنجان
- قهوه اسپرسو محلول - 1 1/2 قاشق چای خوری (اختیاری)
- آب جوش - 1/2 فنجان (به علاوه 2 قاشق غذا خوری)
- شکلات تلخ - 60 گرم
- کره ذوب شده - 4 مورد. قاشق
- روغن گیاهی - 1/2 فنجان (به علاوه 2 قاشق غذا خوری)
- تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه
- زرده تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری
- شکر - 2 1/2 فنجان
- آرد - 1/3/4 فنجان
- نمک - 3/4 قاشق چایخوری
- شکلات تلخ - 180 گرم
1. کوره را به مدت 175 درجه با پایه در موقعیت پایین قرار دهید. فرم را با اندازه 22 × 32 سانتیمتر با فویل آلومینیومی پر کنید، با سوزن را در تمام طرفها در حدود 1 سانتیمتر قرار دهید. فویل را با روغن در اسپری بپوشانید. 180 گرم کیک شکلاتی تلخ 1 سانتیمتر، 60 گرم شکلات تلخ را بریزید. با کیکو، پودر اسپرسو و آب جوش را در یک کاسه بزرگ تا صاف بکشید. شکلات تلخ ریز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانیکه شکلات ذوب شود، شستشو دهید. ضرب و شتم با کره ذوب شده و روغن گیاهی. اضافه کردن تخم مرغ، زرده و عصاره وانیلی، تا زمانی که یک سازگاری یکنواخت به دست می آید، ادامه دهید. 2. قند را بچشید. اضافه کردن آرد و نمک، با یک درخت لاستیکی را با هم مخلوط کنید. اضافه کردن برش های شکلات خرد شده و به آرامی مخلوط کنید. خمیر را به یک شکل آماده کنید و تا زمانی که خمیر دندان وارد شده در مرکز قرار بگیرد، چندین قطعه مرطوب را از 30 تا 35 دقیقه بیرون بیاورید. فرم را روی رطوبت بگذارید و به مدت 1 ساعت سرد بمانید. 3. نگه داشتن به لبه های فویل، کیک را از قالب بردارید. روی رطوبت قرار داده و حدود 1 ساعت خنک می شود. به 5 سانتیمتر مربع برسید و خدمت کنید. کیک ها را می توان در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق 4 روز ذخیره کرد.
خدمات: 8-12