Ajapsandali silto soto، یا imambayaldi ما یک ظرف غذای گرجستان را به شما عرضه می کنیم - avgasdasali. او به همان اندازه هم در خانه و هم در کشورهای همسایه دوست دارد. به هر حال، در ترکیه، یک analogue از ajapsandali وجود دارد - "Imambayldy"، و در اروپا یک ظرف مشابه به نام "saute". دشوار است بگوییم نسخه اعدام ظرفی که کشورش می تواند منبع اصلی باشد. و درست است که چنین سؤالی را بپرسیم؟ در هر صورت، در اینجا مواد تشکیل دهنده اصلی است که باید در ajalexandali حضور: بادمجان، فلفل شیرین، گوجه فرنگی، سیر، گشنیز، ریحان، پیاز، روغن گیاهی. اگر مورد نظر، شما می توانید سبزیجات مورد علاقه دیگر را اضافه کنید، مهم ترین چیز این است که همه این مواد تازه بوده است. ظرف ظاهرا فوق العاده معطر است و می توان آن را گرم و سرد استفاده کرد. چنین دستور العمل در فصل تابستان، در طول فصل سبزیجات و در طول روز بسیار مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:- بادمجان 2 عدد.
- گوجه فرنگی 3 عدد.
- فلفل شیرین 2 عدد.
- پیاز 3 عدد.
- سیب زمینی 3 عدد.
- شیرین فلفل قرمز 0.5 تپه.
- سبز ریحان سبز 0.5 گروه
- سیر 2 میخک
- فلفل تند 0.5 عدد.
- Cilantro تازه 0.5 گروه
- پونه پونه 0.5 تیر خشک کن
- نمک 2 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای این ظرف: 2 بادام زمینی، 3 سیب زمینی، 3 پیاز، 2 فلفل شیرین از رنگ های مختلف، 3 گوجه فرنگی، ریحان سبز تازه، سیر، روغن گیاهی.
- گام 2: بادمجان ها را به حبه های بزرگ بریزید، به طرز با شکوه با نمک پراکنده شده و 10 تا 20 دقیقه را بگذارید تا سبزیجات را آب بخورد. سپس بادمجان را بشویید و به آرامی آن را بشویید.
- گام 3 بر روی گوجه فرنگی بریزید و آنها را با آب جوش بشویید. سپس پوست را از آنها حذف کنید.
- گام چهارم: سیب زمینی را بشورید و آنها را به عنوان مکعب همانند بادمجان بریزید.
- گام 5 سرخ کردن در یک ظرف پخت گرم سیب زمینی با فلفل را برای 5 دقیقه سرخ کنید. به خاطر داشته باشید که فلفل قهوه ای قوی را به آن اضافه می کند و اگر شما طرفدار حاد نیستید، این عنصر را از بین ببرید یا مقدار آن را کاهش دهید.
- مرحله 6 بادمجان را به سیب زمینی اضافه کنید و 5-8 دقیقه دیگر را سرخ کنید. سبزیجات را در حرارت زیاد سرخ کنید، بنابراین آنها ساختار خود را حفظ خواهند کرد.
- گام هفتم: سبزی ها را خرد کنید و سیر را روی یک کاسه کوچک بگذارید.
- گام 8 سبزیجات را در یک کاسه ی عمیق پخت کنید و سیر و سبزی را به آنها اضافه کنید. مخلوط کردن و پوشش دادن
- گام 9 فلفل و پیاز را به مکعب بریزید.
- مرحله 10 به همین ترتیب، شما باید گوجه فرنگی را برش دهید.
- گام 11: در یک ظرف تابه، ابتدا سیب زمینی را با ادویه جات ترشی جات (پودر فلفل قرمز و پودر خشک) بپزید و سپس فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر را سرخ کنید.
- گام 12 سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 3 دقیقه در گرمای زیاد سرخ کنید.
- مرحله 13 سبزیجات را در یک گلدان با سیب زمینی و باکره با سبزیجات کباب کنید. نمک، هم بزنید، بگذارید زیر یک بسته بسته شود 3-5 دقیقه و در خدمت.