ما مربا گیلاس را برای فصل زمستان آماده می کنیم. میوه های گیلاس را قبل از دیگران تهیه می کنیم و فصل فلفل را باز می کنیم. از آنها، مربا، مربا، کامپوت آماده می شوند. مواد اولیه با استخوان یا بدون آن استفاده می شود. آروماتیک ترین جوش گیلاس با استخوان است، زیرا محصول نهایی محصول طعم خاصی دارد. گیلاس یک توت منسجم است، بنابراین مربا، به عنوان یک قاعده، در یک پذیرش پخته می شود. اگر میوه ها به اندازه کافی اسیدی نیستند، سپس اسید سیتریک اضافه می شود و بعضی از طعم دهنده ها مانند وانیلین، دارچین، پوست نارنجی اضافه می شوند تا عطر و طعم بیشتری به آن اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:- گیلاس شیرین 1000 گرم
- آب 275 میلی لیتر
- وانیلین 1 خرج کردن
- اسید سیتریک 1 گرم
- شکر 1.2 کیلوگرم
- مرحله 1 برای آماده کردن مربا، شما باید گیلاس قرمز رسیده، شکر، آب، اسید سیتریک و وانیلین را ببرید.
- مرحله 2 ساقه ها را از میوه گیلاس حذف کنید و آن را بشویید.
- گام 3 شکر را در آب گرم بشویید، با حرارت ثابت و حرارت دادن آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه جوشانید. سپس محلول را از طریق یک فلاونیل آب پز شده یا یک گاز پلاستیکی که در 3-4 لایه قرار داده شده است، فیلتر کرده و به جوش آورده می شود.
- گام 4 پوره را با شربت داغ بریزید و در دوزهای 5 دقيقه با مدت 5 ساعت بخوريد. در پایان پخت و پز، وانیلین و اسید سیتریک را اضافه کنید.
- مرحله 5 اجازه دهید که مربا سرد شود و سپس آن را به داخل شیشه های خشک بسته بندی کنید.
- مرحله 6 پوشش با ورقه های ورقه ورقه ورقه شده و چوب پنبه.