گولاش گلفروش Gulash-leves یک غذای آشپزی مجارستان است. این بسیار شبیه به گولاش معمولی است، تنها لوبیای گولاش اولین ظرف است. اگر چه در مجارستان آن را یک سوپ، و همچنین یک میان وعده گرم است. در هر صورت، یک ناهار خشن با این ظرف خوشمزه ارائه شده است. اگر ظرف به نظر می رسد، سپس با سیر شما نیاز به فلفل داغ دارید.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گاو 500g
- فلفل شیرین 1 عدد.
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- سیر 2 میخک
- سیب زمینی 3 عدد.
- آب 1 لیتر
- پیاز 1 عدد.
- شیرین پاپریکا 1 گرم
- نمک 3 گرم
- خرد شده 1 قاشق چایخوری
- هویج 1 عدد.
- مرحله 1 مواد تشکیل دهنده اصلی را تهیه کنید: خمیر گوشت گاو، فلفل قرمز شیرین، گوجه فرنگی، سیر، پیاز و ادویه جات.
- گام 2 فلفل شیرین خالص، پوست را از دانه ها برش داده و به مکعب بریزید. روغن نارگیل را به آرامی بخورید.
- گام 3: پیاز را بریزید و به مکعب بریزید و به فلفل اضافه کنید و سبزیجات را روی حرارت کم سرخ کنید.
- گام چهارم: در یک کاسه ای، جایی که گوزن را ترک می کند، گوجه فرنگی پخته می شود، پوست کنده شده و به صورت مکعب و همچنین سیر خرد شده بریده می شود.
- گام 5: برخی از گوجه فرنگی ها را با سیر گذاشته، پیاز و فلفل را در یک ظرف قرار دهید، پاپریکا را اضافه کنید، مخلوط کنید. پور 1 لیتر آب جوش را اضافه کنید، نمک اضافه کنید. به جوش آوردن
- گام 6 گوشت را بریزید و به مکعب ها بریزید 2x2 سانتیمتر دوباره بجوشانید و حرارت دهید و 1 ساعت آن را بشویید. هویج را تمیز کنید و به مکعب های کوچک بریزید.
- گام هفتم هویج را به کل توده اضافه کنید، پس از 10 دقیقه سیب زمینی را در گلدان بگذارید، همچنین پوست کنده و کره را می سوزانید. کوک برای 20 دقیقه دیگر. فصل را با کرفس خشک کن. خدمت گرم، تزئین سبزی.