- استخوانهای غذایی - 250 گرم
- خمیر گوشت گاو - 1000 گرم (تیغه شانه)
- آب - 2.2 لیتر
- پیاز - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- ریشه جعفری - 1/2 قطعه
- فلفل سیاه زمینی، نمک - - به مزه
- گوشت خوک - 400 گرم (برای کیک :)
- گوشت گوساله - 400 گرم
- آرد گندم - 750 گرم
- مارگارین - 375 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- کنیاک - 50 گرم
- سبزیجات - به مزه
- فلفل سیاه زمینی، نمک - - به مزه
- سیر - برای طعم و مزه
استخوانها آب سرد و آب پز می شوند. فراموش نکنید که فوم تشکیل شده و چربی را در زمان خود حذف کنید. براث یک ساعته می شود، بعد از آن گوشت اضافه می شود و همه چیز به مدت 20 دقیقه دیگر جوش داده می شود، تا زمانی که گوشت کامل کامل شود، آن را نمک گرم و پخته می شود. هویج، جعفری و پیاز بزرگ می شوند و سپس روی یک سینی پخت قرار می گیرند. سبزیجات به مدت 30 دقیقه قرار داده می شوند تا به صورت پخته شوند. در صورت آماده شدن، سوپس فنجان داده شده و فلفل را تمیز می کند. خمیر را از آرد، تخم مرغ، مارگارین و نمک خمیر کنید. حدود یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید. گوشت با پیاز در یک چرخ گوشت، نمک، فلفل پر می شود. سبزیجات را با کنیاک اضافه کنید و مخلوط کنید. دوغ رول به یک لایه، که از آن ساخته می شود لیوان، که با گوشت چرخ شده، که بعد از آن پیت تشکیل می شود. پخت برای 20 دقیقه در 230 درجه سانتیگراد
خدمت: 8