- آب - 1200 میلی لیتر
- سیر - 2 قطعه
- فلفل - 1 قاشق چای خوری
- گوشت گاو یا گوساله - 2 کیلوگرم
- نمک - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
1. ما سیر را تمیز میکنیم و در یک ملات، با نمک، خراب شدن آن (شما می توانید از کیک سیر استفاده کنید). از فیلم، ما گوشت را تمیز میکنیم، آن را به سه قطعه با سه تا 400 گرم برش دهیم، سپس آن را با آب بشویید و آن را با یک دستمال یا حوله خشک کنید. حالا گوشت را مالش کنید: ابتدا با مخلوط فلفل، و بعد از سیر و نمک. ما آن را در یک کاسه قرار داده ایم، گوشت را پوشش می دهیم و آن را در یک روز یخچال می گذاریم. 2. وقتی روز گذشت، سیر را از گوشت بردارید. درست است که او به طور کامل بازنشسته نمی شود. به طوری که گوشت خشک نیست، شما لازم نیست آن را شستشو کنید. در ظرف پخت ما گوشت گاو را بریزیم و آب را بریزیم (قطعات گوشت کمی پوشیده شده). 3. ما یک کاسه ی پلاستیکی را روی آتش گذاشتیم، همانطور که فوم را برداشتیم، آتش را برداشتیم و منتظر بمانیم تا دوباره جوش بخورد. حالا ظرف پخت را بر روی درب قرار داده و آن را برای مدت سه ساعت در یک آتش سوزی کوچک در اجاق گاز پیش گرم قرار دهید. 4. در یک کاسه یا پودر ما قطعات گوشت را تغییر داده و آن را با برنج پر می کنیم (اگر ضخیم و تاریک باشد طبیعی است). ما پوشش می دهیم گوشت باید کاملا طبیعی باشد. سپس آن را در یخچال قرار دهید. 5. پس از جوشیدن گوشت در سوپ، آن را ژله تبدیل می شود. بهتر است قبل از غذا خوردن چنین گوشتی. سوپ می تواند به عنوان یک سس استفاده شود.
خدمت: 8