- نان - 1-1 / 2 فنجان
- بادام - 2/3 فنجان (مخلوط شده)
- رازیانه - 180 گرم
- پیاز - 1/2 فنجان
- خیار - 1/2 قطعه
- گیاهان پاره پاره - 4 قطعه
- روغن زیتون - 1/4 فنجان
- سرکه شراب سفید - 3 عدد. قاشق
- نمک و فلفل سیاه - به مزه
- سالاد خرچنگ: گوشت خرچنگ - 1-1 / 2 فنجان
- هویج - 1/2 قطعه
- ساقه کرفس - 1/2 قطعه
- کنیاک - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- سس گرم - 1 قاشق چای خوری
- سس مایونز - 1/3 شیشه
- سالاد سبز - 2 فنجان
1. مکعب های نان را در آب سرد خیس کنید تا حدود 5 دقیقه نرم شوند. با دست های خشک فشار دهید. لامپ فرنگی را بردارید، چند برگ را برای دکوراسیون ترک کنید. برش پیاز و خیار. 2. بادام در یک مخلوط کن را به یک پودر خوب بریزید. اضافه کردن رازیانه، پیاز، خیار، پونه، 1/1 فنجان آب و هم بزنید تا یک قوام پوره. 3. نان، کره، سرکه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. نمک و فلفل به سلیقه. مخلوط را به یک کاسه بزرگ بمالید، آن را برای مدت 3 ساعت خنک کن و آن را خنک کن. 4. هویج و کرفس را بریزید و برش دهید. در یک کاسه کوچک، گوشت خرچنگ، هویج، کرفس، کنیاک و سس گرم را هم بزنید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بگذارید و در یخچال قرار دهید. 5. هنگامی که شما آماده خدمت به یک ظرف، اضافه کردن سس مایونز به مخلوط خرچنگ و مخلوط کردن، فصل با نمک و فلفل. گزاپاچو را در چندین ثانویه مخلوط کن بگذارید تا یک جسم فوم داشته باشید. 6. در صورت لزوم، نمک و فلفل را اضافه کنید و سوپ را روی کاسه بگذارید. یک تخت کوچک از سبزی در مرکز قرار دهید، سالاد خرچنگ را بیرون بیاورید، با برگ های رازیانه تزئین کنید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمات: 6