- آرد - 3 فنجان
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 خرج کردن
- کره - 220 گرم
- پوست نارنجی - 1 برای طعم و مزه
- تخم مرغ - 5 قطعه (2 قطعه - خمیر، 3 قطعه - پر کردن)
- زرده - 2 قطعه
- ریکوتا - 500 گرم
- قند - 1 شیشه (1/2 فنجان - در خمیر، 1/2 فنجان - در پر کردن)
- دارچین - 1/4 قاشق چایخوری
- کیک شکلاتی یا کراکر - 1/2 فنجان
بنابراین، چگونه یک پای عید پاک را با ریکوتا بگذارید: پنیر ریکوتا را در یک کاندان قرار دهید، کاسه کنید. فیلم غذا را ببندید و کل "ساخت" را در یخچال قرار دهید تا شب. برای خمیر، آرد، پودر پودر و نمک را مخلوط کنید. کره و شکر را در میکسر جداگانه بخورید تا شرایط هوا حدود 4 دقیقه باشد. یک دقیقه دیگر روی پوست پرتقال اضافه کنید و شلاق بزنید. اول زرده زدن را بشویید، سپس یک تخم مرغ را یک به یک کلم بزنید. مخلوط کن را به سرعت کم بگذارید و در مواد خشک قرار داده و مخلوط کنید تا صاف کنید. خمیر را روی سطحی آجری قرار دهید و دو قاشق خمیر را با هم مخلوط کنید. توپ را به هم بزنید (برای گرفتن 2 دیسک) و یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این زمان، پر کردن را آماده کنید. ریکوتا را از یخچال و فریزر بردارید و در یک کاسه با شکر، دارچین مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را به آرامی بشکنید و سپس آنها را به انبوه اضافه کنید. شکلات را داخل آن قرار دهید و دوباره مخلوط کنید. حرارت را به دمای 160 درجه برسانید. بزرگتر از دو دیسک تست را بیرون بیاورید. یک شکل پای چوبه دار آماده کنید. محل بالای پر شدن. قسمت دوم خمیر را رول کنید و به نوارهای ضخیم بریزید. کباب را روی بالای پر کردن قرار دهید، روغن را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم بگذارید و کیک را به مدت 1 ساعت تا قهوه ای طلایی بگذارید. خاموش کردن آتش و بعد از 15 دقیقه آن را از اجاق خارج کنید. سرد و خدمت به جدول.
خدمت: 8