- کیک کوچک نعناع - 1 قطعه
- آرد برای سطح - 3 خرج کردن
- کرم چرب - 3 2/3 فنجان
- شکر گرانول - 2/3 شیشه
- تخم مرغ بزرگ - 4 قطعه
- زرده تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- تیره رم - 1/4 شیشه
- کشمش - 1/4 فنجان
- شکر - 1/4 فنجان
خمیر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید. رول یک دایره با قطر 30 سانتی متر و ضخامت حدود 6 میلی متر. خمیر را به قطر 22 سانتیمتر بمالید، لبه ها را قطع کنید. خمیر را در یخچال حدود 30 دقیقه خنک کن. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. پخت تا زمانی که لبه ها شروع به رنگ طلایی می کنند، حدود 15 دقیقه است. دمای درجه حرارت را تا 190 درجه کاهش دهید. پخت تا رنگ زرد کم رنگ، از 15 تا 20 دقیقه. اجازه دهید روی رطوبت خنک شود 3 فنجان کرم را به یک قوطی متوسط در جوش آورید. از گرما خارج شوید در ضمن، شکر، تخم مرغ، زرده تخم مرغ و نمک را در یک کاسه ضرب و شتم. به آرامی کرم داغ را بشویید، به طور دائمی بیدار شوید. پخته شدن بیش از حد حرارت متوسط، به طور مداوم با یک قاشق چوبی هم زدن تا زمانی که مخلوط ضخیم شود، 10 تا 12 دقیقه. اضافه کردن رام از گرما خارج شود، کنار بگذارید کشمش را در یک لایه حتی در یک پایه سرد مرتب کنید. به آرامی پوره داغ را بریزید پخت 25 تا 30 دقیقه. اجازه دهید روی رطوبت خنک شود قبل از خدمت، 2/3 فنجان باقیمانده کرم و قند را در یک کاس قرار دهید و با سرعت بالا با میکسر بشوید. کیک خرد شده را خدمت کنید. کیک را می توان در یخچال برای مدت 3 روز ذخیره کرد.
دهان: 10