- خمیر پف دار - 1 قطعه
- رباب - 3 1/2 فنجان (حدود 650 گرم)
- توت فرنگی - 3 1/2 فنجان (حدود 1 کیلوگرم)
- قند - 1/2 فنجان
- شکر قهوه ای روشن - 1/4 فنجان
- آب لیمو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- دانه های فنجان فوری - 1/4 فنجان
- کره unsalted - 2 مورد. قاشق
- زرده - 1 قطعه
- آب - 1 قاشق چای خوری
1. درجه حرارت را به 200 درجه پیش گرم کنید. در یک سطح به خوبی ریخته شده، نیمی از خمیر را به یک دایره با قطر 30 سانتی متر رول بگذارید. رباب ها را به قطعات بزرگ به قطر 1 سانتیمتر بریزید و نصف آن را به توت فرنگی بریزید. رباب، توت فرنگی، قند، آب لیمو، نمک و تاپیوکا را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. 2. خمیر را به قطر 22 سانتیمتر قرار دهید. چاشنی خمیر را پر کنید و بالای کیک پر کنید. 3. نیمه دوم تست در دایره ای با قطر 27 سانتی متر رول می شود و در آن تزریق می شود. دور دوم را با پر کردن پوشش دهید. پودر خمیر را به بالا و پایین بریزید تا لبه ها فقط 1 سانتیمتر برداشته شوند. لبه های خمیر را به داخل پر کنید یا آنها را تزئین کنید. 4. زرده را با یک قاشق چای خوری آب بشکنید. کیک را روی یک سینی پخت و با لعاب تخم مرغ روغن بزنید. پخت را برای 20 دقیقه، سپس درجه حرارت را به 175 درجه کاهش دهید و برای 25 تا 30 دقیقه دیگر پخت، تا زمانی که پوسته طلایی شود و پر شدن شروع به حباب کند. 5. کیک را بر روی کوره قرار داده و اجازه دهید سرد شود. هنگامی که پای به طور کامل سرد است، برش را برش داده و خدمت کنید.
خدمت: 8