- آرد - 1/3/4 فنجان
- آرد ذرت - 3/4 فنجان
- پودر پخت - 1/1 قاشق چای خوری
- سودا - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- شکر - 1 لیوان
- ghee - 1/2 فنجان
- خامه ترش - 3/4 فنجان
- شیر - 1/2 فنجان
1. درجه حرارت را به 200 درجه پیش گرم کنید. قالب را برای کیک با 12 قسمت روغن در اسپری بمالید. 2. در یک کاسه متوسط، آرد، ذرت، پودر پودر، نوشابه و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه ای دیگر، حدود 30 ثانيه مخلوط تخم مرغ را بشکنید. شکر و شلاق را اضافه کنید. کره ذوب شده را اضافه کنید و خوب بکوبید. نیمی از خامه ترش و نصف شیر، شلاق را اضافه کنید. کرم و شیر ترش باقی مانده و مواد تشکیل دهنده را قبل از ترکیب ترکیب کنید. مخلوط کرم را به مخلوطی از آرد اضافه کنید و با یک شلنگ لاستیکی تا یکنواخت مخلوط کنید، سعی نکنید زیاد طول بکشد. 3. خمیر را به طور مساوی بین شاخه های کوفته (تقریبا 3 قاشق غذاخوری در هر بخش) تقسیم کنید. پفک ها را برای 18 دقیقه پخت، تا زمانی که خمیر دندان وارد مرکز نشود، با یک یا دو خرده پوسته نخواهد افتاد. 4. اجازه دهید تا چند دقیقه در قالب خنک شود، سپس از قالب خارج شود و در صورت لزوم با کره خدمت کنید.
خدمت: 4-6