- آرد - 80 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه
- شیر - 350 گرم
- سل - 1 خرج کردن
- شکر - 1 قاشق چای خوری (به اضافه 100 گرم در پر کردن)
- کره - 60 گرم (به علاوه 60 گرم در پر کردن)
- سیب - 750 گرم (چاشنی)
- مشروب یا کنیاک - 60 میلی لیتر (پر کردن)
1. برای پر کردن، پوست را سیب و هسته را حذف کنید. شما نیاز به سیب را به مکعب های کوچک بریزید. کره را در یک کاسه ی عمیق ذوب کنید و سیب ها را در آنجا قرار دهید. شکر را مخلوط کنید در حرارت کم، سیب را 10 دقیقه بجوشانید. پس از آن، گرما را افزایش دهید و سرخ کنید تا سیب شروع به کارامل کردن کند. ماهی تابه را از گرما بریزید و سیب های برندی را بریزید. همه چیز را مخلوط کنید و آن را دور کنید تا پر شدن خنک شود. 2. برای پنکیک در آرد سوخاری اضافه نمک و شکر. شیر را بریزید و خمیر را تکان دهید. اضافه کردن تخم مرغ و کره ذوب به خمیر. اکنون همه چیز باید به یک دولت همگن تبدیل شود. 3. از نتیجه آزمایش، پانکک را پخت کنید. آنها را در یک صفحه جداگانه قرار دهید و درب را ببندید. برای هر نوع پنکیک چسباندن و رول را بردارید. 4. کوره های فرانسوی ما آماده هستند، شما می توانید آنها را به جدول خدمت کنید. کرم ها را می توان با چاشنی تزئین کرد.
خدمت: 5-6