کراکر دودی - کیک های دودی Crackers like many! بیسکویت های شور خرد شده خوب و به عنوان میان وعده و به عنوان مکمل برای پنیر و پنیر نرم و یا به عنوان یک اشتها آور برای آبجو یا ویسکی هستند. حتی در کوره های معروف بریتانیا سوپ کوزه ها احساس خوبی می کنند! البته، شما می توانید کیک های آماده را در فروشگاه خریداری کنید، اما بسیار لذت بخش است که آنها را در خانه بخرید، عزیزان عزیز، دوستان و البته خودتان را خوشحال کنید! "کراکر دودی" - نامی که در این مورد طعم کوکی ها را مشخص می کند و نه روش آماده سازی آن!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم، خود گیاه 250 گرم
- کره 125 گرم
- پنیر دودی 80 گرم
- سس ورچستر 20 میلی لیتر
- نمک 10 گرم
- پاپریک دودی 10 گرم
- سوسیس دودی 100 گرم
- گام 1 کره سرد، پنیر دودی، آرد، سس وسترستریش و سوسیس دودی مانند کوریو یا سیلچینک را مصرف کنید. من از آرد خودسوزی استفاده می کردم، اگر شما آن را ندارید، فقط یک عدد آرد را از طریق یک غربال جابجا کنید و 1 قاشق چای خوری اضافه کنید. پودر پخت
- گام 2: پنیر خرد شده را به طور کامل بریزید. قطعات کوچک سوسیس را قطع کنید.
- گام 3 روغن و آرد را به خرده خرده بریزید. برای این، به خصوص در تابستان، از یک ظرف خنک کننده استفاده کنید. پاپریکا را اضافه کنید
- گام چهارم: سوسیس، پنیر، نمک، سس Worcestersky را به کره و کره آرد اضافه کنید و خمیر را خمیر کنید و مخلوط را با کف دستمال بکشید. اگر خمیر ناخوشایند است، مجاز است 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه شود. ل آب سرد یا شیر، اما نه بیشتر.
- گام 5 دست های خمیر را به داخل کاسه بگذارید. این "گردآوری" است، زیرا باید باقی بماند. روی یخچال قرار دهید و 30 دقیقه بگذارید. فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید
- مرحله 6 خمیر را درون یک لایه نازک بین دو لایه کاغذ پخت قرار دهید.
- مرحله 7 Crackers می تواند هر شکل مورد نظر شما باشد. از کارد و چنگال کوکی مورد علاقه خود استفاده کنید. خمیر بیش از کاغذ را بیرون بیاورید و کیکرها را در ظرف پخته شده برای مدت 6-8 دقیقه پخت کنید، به آرامی برگ کاغذ و کوکی ها را روی سینی پخت بگذارید.
- گام 8 قبل از خدمت کامل کراکرها را خنک کن.