- ماهی مرکب - 500 گرم
- تخم مرغ (برای جدا کردن زرده از تخم مرغ) - 1 قطعه
- نان غریب - 2 برش
- شیر یا آب - 0.5 لیوان
- پیاز - 0.5 قطعه
- خرده نان - - به طعم و مزه
- روغن نباتی - - برای طعم (برای سرخ کردن)
- نمک، فلفل سفید - به مزه
1. ماهی ها باید شسته شوند، صدای آنها را از بین ببرند و فیلم را از بین ببرند. چند دقیقه با آب جوش بشویید. پیاز شستشو، قلم مو. ماهی مرکب و پیاز را از طریق یک چرخ گوشت بردارید. 2. در یک کاسه جدا، خرده نان را بدون پوسته فرو کنید و شیر بریزید. وقتی خمیر نرم شده است، آن را از شیر برداشته و آن را به چاشنی اضافه کنید. 3. زرده تخم مرغ را به زرده تخم مرغ اضافه کنید، نمک و فلفل سفید را به سلیقه اضافه کنید. کل توده را خوب مخلوط کنید. پوره های آماده شده تخم مرغ را ریخته و کاملا دوباره بچرخانید. 4. در یک کاسه جداگانه خرده نان آماده کنید. منس را به قطعات کوچک تقسیم کنید. کتلت ها به دست شما نمی خورد، دستان خود را در آب فرو می برند. برای ایجاد کتلت کوچک از قطعات کوچک، از دو طرف به آن را در کوفته ها رول کنید. در صورت تمایل، کتلت ها می توانند برداشت شوند. آنها قبلا سرخ کرده اند، نه چسبیده اند. قبل از ظهور یک پوسته طلایی، روی روغن گیاهی داغ روی هر دو طرف سرخ کنید. آتش زیر سرپا کباب نخواهد شد. کوکتل ها را می توان با سیب زمینی پخته خدمت کرد.
خدمات: 4