- نخود خشک - 200 گرم
- بذر هل و زیره - 2 قاشق چای خوری
- سیر - 2 دندان
- کمان - 1 قطعه
- گروه فینال - 1 قطعه
- نمک - - برای طعم و مزه
نخود ها، مثل لوبیا، باید ابتدا خیس شوند. بنابراین - در شب، به خوبی، یا برای 6-8 ساعت نخود در آب در دمای اتاق قرار دهید. سپس آب را تخلیه کنید، به یک نان تازه ریخته و نخود ها را برای مدت 30 دقیقه طبخ کنید. نخود را بریزید و آب را تخلیه کنید. دانه های هل و زیره را با یک ملات یا قهوه جوش میل کنید. نخود جلا داده شده، پیاز، سیر و ادویه جات را در کاسه مخلوط قرار دهید. به شکل گیری گوشت چرخ شده خرد کنید. سپس رازیانه خرد شده را اضافه کنید. با دست های مرطوب ما کتلت نخود را تشکیل می دهیم. در یک سینی پخت شده روغن زده شده، در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه قرار داده و 15 دقیقه بپزید. اگر کتلت را با یک پوسته دوست دارید - قبل از پخت، بر روی هر قطره روغن زیتون بپاشید. با سبزیجات و سبزیجات تازه سرو کنید. شایان ستایش! :)
خدمات: 3-4