- بره - 1 کیلوگرم
- بز - 1 کیلوگرم
- گوشت گوساله - 1 کیلوگرم
- کمان - 2 قطعه
- ادویه جات ترشی جات - - به طعم (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره)
- آب لیمو - 40 میلی لیتر
- آب انار 40 میلی لیتر
- سالو - 50 گرم
ما سه قطعه گوشت را به طور کامل شستشو می دهیم تا آب خشک شود. حالا هر قطعه گوشت را باید به نوارهایی که حدود 5-6 سانتیمتر و در ضخامت انگشتی اند، برش داده شود. رگ ها، فیلم ها و دیگر موارد غیر ضروری بریده شده و پرتاب می شوند - ما فقط گوشت خوب داریم. در حال حاضر هر نوع گوشت برش به جداگانه اضافه می شود، به عنوان هر گوشت به طور جداگانه marinated. ما گوشت گوسفند با نمک، فلفل قرمز و فلفل قرمز، گوشت گوساله با نمک، فلفل، آب لیمو و پیاز، گوشت خوک با نمک، فلفل، پیاز، جعفری و مقدار کمی از انار را انتخاب می کنیم. گوشت را برای چند ساعت به مهمانی بگذارید. گوشت ترشیده شده بر روی مشروب ها استوار است. ابتدا ما یک قطعه کوچکی از گوشت خوک را در هر قطعه برش و سپس، به طور متناوب، قطعات مختلف گوشت. قطعاتی که ما با همدیگر روبرو میشویم و رشته ای را روی کاغذ میگذاریم تا نوعی گوشت خوک را بدست آوریم. در نهایت، شما باید چنین چشمان زیبا از قطعات گوشت های مختلف دریافت کنید. با این حال، شما می توانید همه چیز را که دوست دارید رشته، اما pigtail زیبا تر و موثر تر است. ما کباب شیش را به صورت سنتی آماده می کنیم - در زغال های داغ، تبدیل شدن، تا آماده. کباب شیش برای 7-10 دقیقه آماده شده است، اگر زغال سنگ واقعا گرم است. خدمت بلافاصله، گرم، با سبزیجات و سبزیجات. شایان ستایش! :)
دهان: 10