چه چیزی فقط با این گوشت انجام نمی شود - سوپ را آماده کنید، پخته، سرخ کرده، خورش. خرگوش به خصوص در غذای خام خوش طعم، سپس گوشت آن آبدار و نرم است، که هر گونه لذیذ را لطفا. در مورد چگونگی آماده سازی این جالب در خانه در مقاله ما خواندنی است.
دستور غذا برای خرگوش خاردار در کرم
بسیاری از زنان خانه دار خوب می دانند که محصولات لبنی می تواند گوشت فوق العاده منعطف و نرم باشد. به همین دلیل است که اغلب ممکن است دستورالعمل هایی را مشاهده کنید که در آن اجزای اصلی گوشت در کبد، خامه ترش، کرم یا شیر ماریان یا بو داده شده است. خرگوش در این مورد استثنا نیست. و موفق ترین نسخه خرگوش خاردار - با اضافه کردن کرم. بنابراین، چه چیزی برای ایجاد این ظرافت باید انجام شود؟
- خرگوش - 2-2.5 کیلوگرم
- پیاز - 2 عدد.
- کرم (هر مقدار چربی) - 500 میلی لیتر
- روغن گیاهی - یک چهارم یک لیوان
- سبزیجات تازه (جعفری، کرفس) - یک بسته نرم افزاری کوچک
- فلفل، نمک - به مزه
- یک زن و شوهر برگ لورل.
آماده سازی:
- لاشه خرگوش به قسمت های کوچک و یکنواخت بریده می شود.
- تکه های به دست آمده با نمک و فلفل را بشویید و سپس آن را بر روی ظرف پخت شده با روغن پاشید. ما بدون پوشش درب را سرخ می کنیم تا یک پوسته طلایی ظاهر شود.
- هنگامی که گوشت "در زمان"، زمان کرم ریختن است. در این لحظه برگ های لورل را با یک درب قرار داده ایم.
- به محض این که کرم شروع به جوشیدن کرد، ما جعفری خرد شده و دلفریز ریختیم.
- در پایان، پیاز خرد شده را اضافه کنید و 15-20 دقیقه دیگر بجوشانید.
- به ظرف آماده، می توانید سیر یا خردل فشرده اضافه کنید.
نوع دوم پخت و پز خرگوش خوراکی در کرم
این دستورالعمل از پیشین متفاوت است، زیرا تکنولوژی پخت و پز کمی تغییر کرده است. مواد تشکیل دهنده و مقدار آنها باقی می ماند.
آماده سازی:
- خرگوش را به قطعات کوچک بریزیم. ما آنها را با یک ظرف عمیق قرار داده و کرم، سپس فلفل و نمک اضافه کنید. در این ماریناد گوشت باید حدود یازده دقیقه در یخچال قرار بگیرد.
- در حالی که گوشت در انتظار ساعت است، ما به پیاز بریده می کنیم. آن را تا حد ممکن کوچک کنید و سپس آن را به یک کاسه پخت شده با روغن زیتون ارسال کنید.
- بعد از ده دقیقه سرخ کردن پیاز، ما گوشت را بیرون می آوریم و با یک پیاز سرخ شده با یک کلم برنزه می خوریم. با یک درب روکش کنید و آنرا حدود ده دقیقه بگذارید.
- به محض این که پیاز بخار داده شود و کرم شروع به جوش می کند، برش های خرگوش را به تابه ها اضافه کنید و دوباره باز کنید. آتش باید در همان زمان نسبتا متوسط باشد. زمان آماده سازی 35-40 دقیقه.
- در پایان، فلفل و نمک. سبزیجات در این مورد، اضافه کردن تازه، قبل از برش.
در اینجا، در واقع، و تمام عقل از پخت و پز خرگوش stewed. کدام دستور غذا را انتخاب کنید، برای خود تصمیم بگیرید. اما شما نمی توانید شک کنید - هر دو خوشمزه است. به عنوان یک ظرف سفارشی به این ظرافت گوشت، سیب زمینی پخت شده، گندم سیاه یا خورش گیاهی انجام خواهد داد. شایان ستایش!