پخت و پز: مخازن برای زمستان، سالاد

در مقاله "پخت و پز: آماده سازی برای زمستان، سالاد" ما به شما خواهد گفت که چه سالاد را می توان برای زمستان ساخته شده است. سالاد یک غذای جهانی است، آنها حاوی انواع سبزیجات هستند، از آن می توانید سالاد عالی را تهیه کنید که به کسانی که دوست ندارند طبخ و شیرینی های واقعی را دوست داشته باشند. از تعداد زیادی از دستور العمل شما می توانید آن دسته از دستور العمل هایی را که دوست دارید و طعم آن را انتخاب کنید.

سالاد سبزیجات
مواد لازم: 1 کیلوگرم فلفل بلغاری، یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی، نیم کیلو کلم سفید، 2 قاشق غذا خوری نمک، یک کیلو پیاز پیاز، 2 قاشق غذا خوری سرکه، نیم کیلوگرم هویج، یک لیوان شکر، یک یا یک فنجان روغن نباتی را مصرف کنید.

آمادگی ما گوجه فرنگی را برش می خوریم، فلفل بلغاری را به نوار برش می دهیم و پیاز را به حلقه های نیمه بریزیم. هویج ما را در بزرگ بزرگ مالش، ما کلم ریز ریز کردن. تمام سبزیجات مخلوط می شوند، روغن های گیاهی، شکر، نمک اضافه می کنند. برای 30 دقیقه کوک، در پایان پخت و پز، سرکه را اضافه کنید. در شکل گرم اجازه دهید سالاد را در کوزه های استریل پخش کنیم و آن را بچرخانیم.

سالاد از فلفل بلغاری
مواد لازم: 1 کیلوگرم فلفل، 200 گرم هویج، 100 گرم پیاز، نیم لیتر آب، نیم لیتر سس گوجه فرنگی، 50 گرم شکر، 30 گرم نمک، 1 لیتر برنج پخته شده مورد نیاز است. از این تعداد محصولات، 3 قوطی نیم لیتری تولید خواهد شد.

آمادگی هویج ما را در یک بزرگ بزرگ، پیاز ما حلقه حلقه، ما در روغن نباتی سرخ شود. فلفل از دانه ها تمیز می شود، به نوار بریده می شود. همه مخلوط، پخته شده، و در قالب گرم، ما را در قالب های شیشه ای قرار داده شده، به مدت یک ساعت استریل شده و نورد.

سالاد "Yeralash"
مواد لازم: 10 قطعه: بادمجان، پیاز، فلفل، گوجه فرنگی، 5 میخک سیر، قاشق چای خوری 70 درصد اسانس استیک، 200 میلی لیتر روغن نباتی بدون بوی، 2 قاشق غذا خوری نمک، 4 قاشق غذاخوری قند، 1 قاشق غذاخوری فلفل تلخ .

آمادگی بادمجان ها در دایره ها یک سانتیمتر ضخیم می شوند، پوست نکنید، در آب شور قرار دهید، به آب جوش بریزید، آب نمک بزنید. فلفل بلغاری به نوار بریده شده، فلفل گرم و پیاز به حلقه بریده شده، سیر را برش می دهیم، گوجه فرنگی را بریزیم. همه مخلوط، اضافه کردن کره، شکر، نمک و کباب کردن به مدت 40 دقیقه، هم بزنید. 10 دقیقه قبل از آمادگی، جوهر سرکه را اضافه کنید. ما توده را در کوزه ها قرار می دهیم و بدون استریلیزاسیون رول می کنیم. پوشش را به مدت 5 یا 6 ساعت بگذارید.

سالاد "تند"
این سالاد در زمستان قیمت، سیب و هویج نخواهد بود، مثل تازه، در اطراف ویتامین های جامد. و اگر حتی قبل از خدمت، سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش بزنید، هیچ کلمه ای لازم نیست.

مواد لازم: نیم کیلوگرم سیب له شده، 2 کیلوگرم هویج، 100 یا 150 گرم هویج.
برای آب نمک در هر لیتر آب، به 3 قاشق غذاخوری قند، 2 قاشق غذاخوری نمک نیاز دارید.

آمادگی Natur در یک هویج بزرگ بزرگ، سیب بریده بر روی نوارها و یا برش، تکه تکه کردن اجازه دهید از طریق چرخ گوشت. ما همه چیز را مخلوط می کنیم و آن را به بانک های آماده می کنیم. آب پرتقال را پر کنید، شیشه ها را استریل کنید و آنها را رول کنید.

سالاد "اصلی"
در زمستان، چنین سالاد خوب خواهد بود، اگر قبل از خدمت، اضافه کردن آجیل خرد شده.
مواد لازم: 1 کیلوگرم گوجه فرنگی، 0.5 کیلوگرم پیاز، نیم لیتر روغن گیاهی، 0.5 کیلوگرم هویج، نیم لیتر شکر، 0.5 کیلوگرم چغندر، 2 قاشق چای خوری نمک، 250 گرم سیب (antonovka).

سیب، هویج و چغندر در یک تکه بزرگ بریزید، اضافه کردن گوجه فرنگی به برش ها، پیاز خرد شده. بذر بگذارید، شکر را درون بگذارید، کره را بریزید و مخلوط کنید. ما آن را روی آتش قرار داده و به مدت 15 دقیقه جوش می دهیم. ما سالاد را به قوطی های 0.5 یا 0، 75 لیتر تقسیم می کنیم. برای 10 دقیقه استریل کنید و شیشه ها را بردارید.

شیرینی خمیر سالاد "Homestead"
برای یک نمک برای 4 لیتر آب، شما نیاز به 20 گرم قند، 50 گرم نمک است. جوشش کن

ما در لایه های قوطی ها، سیر، پیاز، فلفل، گوجه فرنگی، خیار به صورت تصادفی بریده می شود. شیشه های سالاد را با آب نمک سبز و استریل کردن کانال های نیم لیتری - 15 دقیقه و قوطی ها از 0.7 لیتر به یک لیتر استریل کردن 20 دقیقه. قبل از اینکه شیشه را بریزید، باید یک قاشق غذاخوری سرکه 30٪ روی آن ریخته و آن را رول کنید.

سالاد گل کلم با سبزیجات "My hacienda"
سالاد بسیار خوشمزه و غیر معمول
مواد لازم: شما نیاز به 2.5 کیلوگرم گل کلم، 2 یا 3 سر سیر، یک لیوان 9٪ سرکه، یک لیوان شکر، 3 قاشق غذا خوری نمک دارید. 1 لیتر سس گوجه فرنگی ("کراسنودار" یا "گرجستان")، یک بطری سس "شیلی" با فلفل تند، نیم لیتر از روغن گیاهی. و همچنین 1.5 کیلوگرم فلفل شیرین، 1.5 کیلوگرم هویج، 2 اسکواش.

گل کلم را بر روی گل آذین بریزیم و برش خواهیم داد. زغال اخته ما در مکعب ها، فلفل شیرین و هویج بریده می شود، ما سیر را از طریق یک فنجان عبور می دهیم. تمام مخلوط (به جز سرکه و سیر)، نصف یک ساعت بخورید. پنج دقیقه قبل از پایان آشپزی، سرکه و سیر را اضافه کنید. ما مخلوط داغ را در شیشه های استریل قرار داده و آن را رول می کنیم. ما آن را بسته بندی کرده و آن را ترک می کنیم تا کاملا خنک شود.

سالاد با لوبیا و سبزیجات
مواد لازم: 200 میلی لیتر شکر، 50 قطعه فلفل، 100 گرم سیر، 200 میلی لیتر روغن نباتی، 100 گرم پیاز، 3 یا 4 فنجان لوبیا، 1 کیلوگرم سیر، 1 یا 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد، 2 قاشق غذا خوری نمک، 800 میلی لیتر آب گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم هویج.

آمادگی فلفل را به نوارها برش داریم، سیر را بریده و پیاز را به حلقه برسانیم. هویج ما را در بزرگ بزرگ مالش. لوبیا جوشانده.

20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، سیر را قرار داده و 10 دقیقه سرکه. سالاد جوش به قوطی های تهیه شده تقسیم می شود و بدون استریلیزاسیون نورد می شود. ما آن را بسته و آن را برای 5 یا 6 ساعت خاموش می کنیم.

سالاد گوجه فرنگی سبز

مواد لازم: 1 کیلو گوجه فرنگی سبز - 500 گرم پیاز، 2 یا 3 غلاف فلفل شیرین، 500 گرم هویج، 2 قاشق غذاخوری قند، یک قاشق غذاخوری نمک، نصف فنجان روغن نباتی، شوید.

فلفل و پیاز را به نوار بریده، هویج در یک تکه بزرگ بریزید. سرخ کردن در روغن نباتی. گوجه فرنگی ریز ریز ریز کردن و ترکیب با سبزیجات سرخ شده، خورش برای 40 دقیقه. سپس نصف یک ساعت اضافه سبزی، فلفل، قند، نمک و خامه را اضافه کنید. ما سالاد آماده را در قالب های استریل قرار داده ایم، آن را رول کنید و تا زمانی که کاملا خنک شود آن را قرار دهید.

سالاد "آگوست"
مواد لازم: شما نیاز به یک کیلو کدو سبز، پیاز، فلفل شیرین، هویج، خیار، 300 گرم روغن گیاهی، 2 کیلو گوجه فرنگی، 6 قاشق غذاخوری نمک و شکر، فلفل و برگ های خوری.

آمادگی زغال اخته، پیاز، فلفل، گوجه فرنگی و خیار بریده خواهد شد، هویج در یک تکه بزرگ بریزید. همه مخلوط شده و پس از جوشاندن پختن به مدت 10 دقیقه قرار دهید. یک قاشق چایخوری از سرکه 70٪ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. در فرم گرم، ما آن را به قوطی ها گسترش می دهیم و بلافاصله آن را رول می کنیم.

سالاد خیار تازه با سیر و پیاز
خیارها به ضخامت تا 1 سانتیمتر بریده می شوند. جعفری، سبزیجات دودی، سیر خرد شده، پیاز را به حلقه بریزید. همه چیز را در یک گلدان مینای دندان قرار دهید، نمک اضافه کنید، شراب یا سرکه سس را به طعم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در انتهای هر لیتر ما می توانیم 3 یا 5 نخود سیاه فلفل را اضافه کنیم، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزیم و به مخلوط آماده اضافه کنیم. استریل کردن به مدت 2 ساعت.

سالاد سبزیجات با جو مروارید
این سالاد نه تنها ظرف غذای میان وعده است، بلکه پایه خوبی برای سوپهاست. این به اندازه کافی خواهد بود اگر در پایان سیب زمینی جوشان این جارو سالاد را به سوپ اضافه کنیم، آن را به جوش آورده و آن را از آتش بکشیم.

مواد لازم: 2 کیلوگرم فلفل شیرین، 1 کیلوگرم هویج، 1 کیلو گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم پیاز، یک لیوان جو مروارید. و همچنین نیم فنجان قند، 2 قاشق غذاخوری نمک، نیم لیتر آب، ½ لیتر روغن نباتی، 1 قاشق دسر 70٪ ذاتی استیک.

آمادگی ما آب و روغن گیاهی را به یک جوش می آوریم و هویج را پایین می آوریم، که ما با یک گردوی بزرگ می پوشیم. ما برای 10 دقیقه طبخ می کنیم سپس کره ذرت و نیمی از حلقه را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. گوجه فرنگی ها را از گوشت چرخ کرده و 10 دقیقه آن را بشویید. سپس جوهر سرکه، شکر، نمک و ذرت را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید. ما به بانک های آماده گسترش خواهیم داد. شما می توانید برنج را به جای جو مروارید بگیرید.

سالاد گوجه فرنگی و کدو سبز
مواد لازم: 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم سیب زمینی، 500 گرم پیاز، 300 گرم سیر، 75 گرم کره، 50 گرم قند، 40 گرم نمک، نصف قاشق فلفل.

آمادگی کدو سبز روشن، برش داده شده، در یک کاسه با کره، شکر و نمک برای طبخ قرار دهید. بعد از 10 دقیقه، گوجه فرنگی های بریده شده اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه پیاز خرد شده را اضافه کنید. به محض این که سبزیجات 10 دقیقه دیگر جوش میگیرند سپس به شیشه های استریلیزه تجزیه می شود. غروب آفتاب

سالاد "آماتور"
عناصر: 5 یا 7 گوجه فرنگی، 2 کیلوگرم کدو سبز، 3 هویج، 10 پیاز، 350 گرم رب گوجه فرنگی، 5 قطعه فلفل بلغاری، یک لیوان روغن آفتابگردان، 2 قاشق غذا خوری نمک، یک لیوان شکر.

آمادگی زغال اخته ما در مکعب برش، گوجه فرنگی برش، به عنوان برای سالاد. در یک لیتر آب سرد ما رب را رقیق می کنیم، ما روغن، نمک و شکر را قرار می دهیم، آن را روی آتش بگذاریم. بعد از جوشاندن، 10 دقیقه با خیار مخلوط کنید، سپس 10 دقیقه فلفل را بشویید، سپس هویج و پیاز را در مدت 10 دقیقه بگذارید. چگونه می توانیم بگذاریم، 10 دقیقه، گوجه فرنگی. آن را خاموش کنید و قاشق سرکه را اضافه کنید. بگذارید مخلوط داغ را به قوطی ها بریزید و درب را ببندید.

سالاد با برنج
مواد لازم: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، یک لیوان برنج، 1 کیلوگرم هویج، 1 کیلوگرم پیاز، 1 کیلوگرم فلفل قرمز، یک لیوان روغن، 3 قاشق غذاخوری قند، 3 قاشق غذاخوری نمک، سر سیر.

آمادگی برنج را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید. ما گوجه فرنگی را بریده ایم. فلفل و پیاز را در روغن برای 7 یا 10 دقیقه سرخ کنید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم، نیم ساعت دیگر طبخ می کنیم، در پایان پخت و پز سیر را قرار می دهیم. سپس ما در بانک ها را بستیم و بانک ها را برای 6 ساعت بسته می کنیم.

سالاد چغندر و هویج
مواد لازم: 1 کیلوگرم چغندر، 1 کیلوگرم هویج، 1 کیلوگرم پیاز، 1 کیلو سیب، 1 کیلو گوجه فرنگی، یک لیوان روغن آفتابگردان.

آمادگی سیب، چغندر، هویج بر روی یک برنج بزرگ بریده خواهد شد. پیاز به حلقه های نیمه بریده می شود، گوجه فرنگی به برش بریده می شود. ما آن را یک ساعت و نیم میگذاریم. ما مخلوط داغ را در کوزه ها قرار داده و آن را رول می کنیم.

سالاد فلفل و گوجه فرنگی
مواد لازم: 2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم خیار، ½ کیلوگرم پیاز، ½ کیلوگرم هویج، 2 کیلوگرم فلفل، 1 کیلوگرم کلم، 100 گرم شکر، 100 گرم نمک، ½ لیتر روغن آفتابگردان پاستوریزه، 0.75 سرکه.

آمادگی ما خیار را به حلقه ها، هویج بریزید و برش های گوجه فرنگی، حلقه های پیاز، کلم ریز خرد شده، نیمی فلفل. ما همه چیز را برای مخلوط کردن آب و استرلیزه می کنیم. لیتر ها می توانند برای 10 دقیقه و 650 گرم قوطی به مدت 5 دقیقه استریل شوند. غروب آفتاب

شیرینی خمیر سالاد
روش 1. فلفل بلغاری، فلفل قرمز، گوجه فرنگی، کلم، خیار، پیاز. در قوطی های لیتر، ما به بالای صفحه می چسبیم.
برای ماریاندر هر لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری قند اضافه کنید.
ما ماریناد داغ را به داخل ظرف آماده می کنیم. استریلیزه شدن برای 10 دقیقه. سپس یک قاشق لیتر 1 قاشق غذاخوری سرکه، 1 قاشق غذاخوری پاستوریزه و رول اضافه کنید. شما می توانید یک سالاد بدون کلم و هویج داشته باشید.

روش 2. در انتهای گلدان، فلفل، برگ نعناع، ​​کیک و روغنی را با حلقه ها قرار داده ایم. بر روی کمان، یک لایه خیار، گوجه فرنگی (لایه) قرار دهید.
برای ماریناد برای 175 گرم آب، یک قاشق چای خوری نمک و جوش داده و یک قاشق چای خوری قند اضافه کنید. آن را در یک فنجان پر کنید و آن را به مدت 5 یا 10 دقیقه استریل کنید. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک قاشق چای خوری سرکه 9٪ اضافه کنید. غروب آفتاب

سالاد ظریف است
مواد لازم: 3 کیلوگرم پیاز، 6 کیلوگرم خیار، 100 گرم شکر، 200 گرم نمک، 100 گرم سرکه.

آمادگی ما آن را در حلقه ها قطع می کنیم، آن را اضافه کنیم، آن را مخلوط کنیم. سالاد باید کمی را برای ایجاد آب از مخلوط ایستاد. در انتهای یک یخچال 0.5 لیتر یک برگ نعناع، ​​3 نخود فلفل، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون گذاشته، مخلوط را به هم بزنید و از بالا اضافه کنید 2 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذاخوری روغن. استریلیزه شدن به مدت 15 دقیقه.

حالا ما می دانیم که پخت و پز آشپزی برای سالاد زمستان است. آسان و آسان است برای آماده سازی سالاد سبزیجات، مهمانانی که به طور ناگهانی به شما می آیند، اکنون نمی توانند شما را متعجب کنند. ایجاد و اشتها دلپذیر!