پخت سریع و خوشمزه!

غذاهای خوشمزه بسیار ساده را یادآوری کنید، دستورالعمل هایی که به شما می گویم.

چوب خرچنگ با سوسیس سرخ شده

برای 4 وعده:

• 750 گرم خمیر برای dumplings (تخم مرغ، آب، نمک، آرد)
• نمک، فلفل
• شکر
• 3 فلفل بلغاری شیرین مختلف
• 1 سر پیاز
• 3 سوسیس شکار (هر 100 گرم)
• 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 500 گرم گوجه فرنگی خرد شده
• 6 قاشق غذاخوری کچاپ گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذا خوری

آشپزی:

خمیر را به یک سوسیس طولانی به ضخامت انگشت رول، به قطعاتی که 5-6 سانتیمتر طول دارند، برش داده و شکل انگشتان خود را به آنها بدهید. در یک کاسه بزرگ 2-3 لیتر آب شور را جوشانید. به صورت Portionally آن را "انگشتان" قرار داده و طبخ 5 دقیقه. بیرون آمدن از آب با سر و صدا، اجازه دهید آنها را تخلیه کنید. غلاف فلفل شیرین را بشویید و به نوار برش دهید. پیاز را بریزید و به صورت مکعب بریزید و سوسیس - در حلقه ها. یک قاشق سوپ خوری را پیش از گرم کردن 2 قاشق سوپخوری کره ذوب شده. به صورت Portionally، تبدیل شدن به آن، "انگشتان" را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی. در یک اسباب بازی دیگر، 1 قاشق سوپخوری کره ذوب شده را حرارت دهید. در حال چرخش، برش های سوسیس بر روی آن سرخ کنید - 5-6 دقیقه. از ماهی تابه خارج شوید در چربی باقی مانده بعد از سوسیس، فلفل و پیاز را برای حدود 5 دقیقه سرخ کنید. سبزیجات را اضافه کنید گوجه فرنگی پخته شده، سس گوجه فرنگی و 1 قاشق غذاخوری با یک اسلاید کاری را به مدت 5 دقیقه جوش داده و بجوشانید. فصل را با نمک، فلفل و شکر طعم دهید. سوسیس و "انگشتان" را به سبزیجات اضافه کنید، کیک را بپاشید و همه چیز را با هم گرم کنید.

سوپ پیاز با گوشت دودی

برای 4 وعده:

• 750 گرم پیاز
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 750 گرم سیب زمینی
• 4 برش گوشت دودی با استخوان (هر 200 گرم)
• 200 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• 1 قاشق غذاخوری آویشن خشک
• 2 برگ خلیج
• نمک، فلفل
• شکر

آشپزی:

پیاز پوست کنده، به حلقه ها بریزد و بعد از گرم شدن در یک کاسه روغن، برای 10 دقیقه سرخ کنید، به طوری که پیاز شفاف می شود. سیب زمینی را بشویید، بشویید و به مکعب بریزید. خوک را بشویید پور به شراب و 1 لیتر 250 میلی لیتر آب. سیب زمینی، گوشت خوک، آویشن و برگ خرد شده را به یک ظرف بیاورید. به مدت 40 دقیقه به جوش بریزید و بجوشانید. از گوشت خوک خارج شوید پالپ را از استخوان بریزید و به مکعب بریزید و دوباره سوپ را بشویید تا گوشت گرم شود. فصل را با نمک، فلفل و شکر.

برنج بو داده با تخم مرغ و بوقلمون

برای 4 وعده:

• 300 گرم برنج باسماتی
• نمک، فلفل
• 2 ساقه گل آذین
• 3 هویج
• 400 گرم فیله بوقلمون
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 6 تخم مرغ
• 6 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1-2 قاشق غذا خوری خمیر تند

آشپزی:

برنج بخورید برس و سبزیجات را بشویید. پیاز را به حلقه ها، هویج - حلقه های نیمه بریزید. گوشت بوقلمون را بشویید، به نوار بریزید. در یک تابه، روغن را حرارت داده و گوشت را سرخ کنید. فصل را با نمک و فلفل مخلوط کنید، از یک ماهی تابه خارج کنید. در چربی باقی مانده پس از گوشت، سبزیجات را سرخ کنید. برنج اضافه کنید ترک بوقلمون را به تابه بیاورید. تخم مرغ را با سس سویا بریزید و برنج بزنید. پخت و پز را ادامه دهید تا تخمک ضعیف شود. فصل با خمیر داغ

ماهی سرخ شده با کیک کلم بروکلی

برای 4 وعده:

• 600 گرم فیله سیتی
• 2 پیاز سر
• 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 850 گرم کلم پیچیده
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا خیلی تند
• کرم 200 میلی لیتر
• نمک، فلفل
• شکر
• 800 گرم سیب زمینی
• 1-2 قاشق چای خوری آب لیمو
• 2 تخم مرغ
• 5 قاشق غذاخوری آرد
• 1 دسته از جعفری

آشپزی:

پیاز را به مکعب بریزید. پیش گرم در یک ظرف 1 قاشق غذاخوری. ل کره، سرخ شده روی پیاز، کلم را اضافه کنید. پاپریکا را بپاشید پور در کره و به جوش آوردن. فصل با نمک، فلفل، شکر. گذاشتن سیب زمینی را پوسید و جوش آورد. ماهی را به 8 قطعه بریزید. آب لیمو، نمک را بپزید. شلاق تخم مرغ ماهی را در آرد رول کنید، در تخم مرغ فرو بریزید و برای 2 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل کره ذوب شده ماهی را با سیب زمینی و کلم سرو کنید. با جعفری خرد شده پودر شوید

سرخ کردن در یک سس آبجو

برای 4 وعده:

• 3 پیاز سر
• 4 گوشت خوک (هر 250 گرم)
• نمک، فلفل
• شکر
• 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• ماکارونی
• 1 بطری آبجو
• 1 rutabaka (1 کیلوگرم)
• 400 گرم سیب زمینی
• 2 سیب بزرگ
• 3 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته

آشپزی:

پیاز را بریزید و به مکعب بریزید. شستشوی بز و خشك كردن. پیش گرم 2 قاشق سوپخوری کره ذوب شده را در یک ظرف پخت و گوشت روی آن را بپزید - 3 دقیقه در هر طرف. فصل با نمک و فلفل. اضافه کردن 2/3 پیاز و کمی بیشتر سرخ کنید. در آبجو و 250 میلی لیتر آب ریخته شود. برای حدود 1 ساعت و 15 دقیقه در معرض جوش قرار دهید و آن را بپوشانید. سیب زمینی و زباله را بشویید، بشویید و به داخل مکعب های بزرگ بریزید. سیب را تمیز کنید، به چهار قسمت تقسیم کنید، هسته را بردارید و همچنین به مکعب بریزید. حرارت 1 قاشق سوپخوری کره ذوب شده را در یک کاسه پخت و پیاز را باقی بگذارید. اضافه کردن سیب، سیب زمینی، ماهی قزل آلا و همه با هم اجازه دهید کمی بیشتر. 1 قاشق چای خوری شکر را بپاشید. پور 250 میلی لیتر آب، به جوش آوردن. پوشش و تقریبا 40 دقیقه کباب کنید. کره را به مخلوط پانسمان اضافه کنید و سیب زمینی پودر را خوب بشویید. فصل با نمک و ماکارونی. چاقوها را از ظرف پلاستیکی بردارید. آب را از سرخ کردن به جوش بشویید. به طور یکنواخت، نشاسته را در 3 قاشق غذاخوری آب رقیق کنید، با آب گوشت مخلوط کنید و 2 دقیقه بجوشانید. فصل با نمک، فلفل، شکر. مرغ را با سیب زمینی پهن و سیب و سس گوشت سرو کنید.

Tagliatelle با مرغ و اسفناج

برای 4 وعده:

• 200 گرم اسفناج تازه
• 1 سر پیاز
• 1 گل میخک از سیر
• 400 گرم نودل
• 500 گرم فیل مرغ
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 125 میلی لیتر از شراب سفید
• 100 گرم کرم شلاق
• 100 گرم پنیر گرگنزولا
• نمک، فلفل

آشپزی:

پختن رشته فرنگی در آب جوش آب شور با توجه به جهت بسته. شستشوی اسفناج پیاز و سیر را به مکعب های کوچک بریزید. گوشت را بشویید، خشک کنید و به مکعب بریزید. در یک تابه، یک قاشق غذاخوری روغن را حرارت داده و گوشت را از هر طرف بخورید (4 تا 5 دقیقه). فلفل، نمک پیاز، سیر را اضافه کنید و برای کمی بیشتر سرخ کنید. پور شراب، 125 میلی لیتر آب، کره و به جوش آوردن، در این سس گودو گونگ زاول ذوب می شود. ماکارونی را به یک برانکارد بریزید و آن را به تابه برسانید. مخلوط کردن با سس و اسفناج.

سوپ گوجه فرنگی با گوشت گوسفند خوک

برای 4 وعده:

• 1 سر پیاز
• 1 گل میخک از سیر
• نمک، فلفل
• شکر
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 250 گرم گوشت چرخ کرده
• 2 قاشق چایخوری روی زعفران
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 گلدان (850 میلی لیتر) گوجه فرنگی
• 1 قاشق سوپخوری (400 میلی لیتر)
• 2 کیسه برنج (125 گرم هر یک، پخت و پز 10 دقیقه ای)
• 3 شاخه ی جعفری
• 200 گرم خامه ترش

آشپزی:

پیاز و سیر پوست کنده شده و به مکعب بریزید. برنج جوش در آب شور. روغن را در یک کاسه حرارت دهید و گوشت مالت بریزید. فصل با زیرکون و فلفل. از تابه خارج شوید اجازه دهید پیاز و سیر در گوشت باقی مانده از چاشنی باقی بمانند. رب گوجه فرنگی، لچو و گوجه فرنگی را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه در معرض جوش قرار دهید و بجوشانید. جعفری را به نوار بریزید. نیمی از خامه ترش را در سوپ قرار دهید و همه چیز را به یک پوره بریزید. گوشت چرخ شده و برنج را به سوپ قرار دهید. سوپ را با خامه ترش و جعفری به پایان برسانید.

تکه های سیب زمینی با کلم Savoy در کرم

برای 4 وعده:

• 800 گرم سیب زمینی آب پز
• 1 کیلوگرم کلم Savoy
• 1 سر پیاز
• 100 گرم گوشت دودی دودی با رگه های چربی
• 1 قاشق غذاخوری + 50 گرم آرد
• 100 میلی لیتر شیر
• 125 میلی لیتر خمیر کیک
• نمک، فلفل
• ماکارونی
• 2 تخم مرغ
• 50 گرم پنیر نرم کم چرب
• 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 2 پیاز جعفری

آشپزی:

سیب زمینی را بپوشانید تا در حدود 20 دقیقه بپزد. کلم بروکلی تمیز، شستشو، برش دادن به چهار گوشه و حذف پا. برگ را به نوار بریزید. پیاز را بشویید و به مکعب های کوچک بریزید. از یک گلدان سیب زمینی، آب را تخلیه کنید، آن را کمی سرد کنید و تمیز کنید. یکی دیگر از مخلوط گرم با یک چنگال یا خلال و اجازه می دهد تا سرد. گردن را به مکعب های کوچک بریزید و بدون روغن در قاشق غذاخوری بزرگ قهوه ای کنید تا یک پوسته تردید تشکیل شود. از تابه خارج شوید چربی کلم را از چربی باقیمانده از چرتکه به کوره بردارید و آنرا به طور دوره ای آن را عوض کنید. 1 قاشق غذاخوری آرد را بپاشید و کمی کمی آب بپاشید. شیر و کرم را اضافه کنید، آن را به یک جوش بریزید و با یک درب روکش کنید، حدود 15 دقیقه بجوشانید. فصل را با نمک و فلفل بخورید. سیب زمینی را با تخم مرغ، پیاز، نیمی از بیکن سرخ شده، 50 گرم آرد و پنیر مخلوط کنید و به آرامی مخلوط کنید. خوب فصل با فلفل و ماکارونی، یک نمک کمی. توده حاصل 8 بیت را از بین ببرید. در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده را گرم کنید. سرخ کردن بر روی آن تا زمانی که رنگ طلایی مهره ها - در حرارت متوسط ​​برای 3-4 دقیقه در هر طرف. بیکن باقیمانده را اضافه کنید و آن را کمی گرم کنید. جعفری را بشویید، آب را تکان دهید و ریز ریز کنید. تکه های سیب زمینی با کلم بروکلی بر روی بشقاب ها و برش های برنج و جعفری پاشید.

لوبیای پخته شده در مدیترانه

برای 4 وعده:

• 250 گرم لوبیای سفید خشک
• 2 سر پیاز
• 2 میخک سیر
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 گلدان (850 میلی لیتر) گوجه فرنگی
• نمک، فلفل
• شکر
• 1 دسته از جعفری صاف برگ
• 150 گرم پنیر فتا

آشپزی:

لوبیا خیساندن 2 لیتر آب سرد در شب. روز بعد، لوبیا را در همان آب بر روی اجاق قرار دهید، به جوش بریزید و آن را به مدت 1-2 ساعت تحت پوشش قرار دهید تا نرم شود. پیاز و سیر، پوست، بریزه به حبه های کوچک و گرم کردن روغن گیاهی در یک کاسه، به آرامی اجازه دهید آن را بنشینید. گوجه فرنگی ها را همراه با آب اضافه کنید و به جوش بیاورید، در حالی که گوجه فرنگی ها به خوبی شسته شده اند. برای مدت 10 دقیقه روی آن قرار دهید و خیس کنید. فصل را با نمک، فلفل و شکر. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن جعفری را بشویید، آب را تکان دهید و به نوار برش دهید. لوبیا را در یک کاندان قرار دهید و اجازه دهید تا تخلیه شود. همراه با جعفری مخلوط لوبیا با سس گوجه فرنگی. قرار دادن ظرف چهار ظرف کوچک (یا یک بزرگ) پخت. در بالای پنیر فرو ریخته. پخت در یک اجاق داغ برای 8-10 دقیقه. این ظرف را می توان با نان پیتا نازک خدمت کرد.

پیتزا با ذرت و گوشت چرخ شده

برای 6 قطعه:

• 1 میوه ذرت (200 میلی لیتر)
• 1 سر پیاز کوچک
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 250 گرم مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو
• نمک، فلفل
• 5-6 قاشق غذاخوری کچاپ گوجه فرنگی
• 3 گوجه فرنگی
• 400 گرم خمیر پیتزا سرد
• 100 گرم پنیر رنده شده

آشپزی:

مایع را از میله ذرت جدا کنید. پیاز را بشویید و به مکعب های کوچک بریزید. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و آن را بریزید (حدود 5 دقیقه بر روی حرارت متوسط). فلفل، نمک، پیاز را اضافه کنید و کمی بیشتر سرخ کنید. مخلوط کچاپ و ذرت، اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود. گوجه فرنگی ها شسته شده و برش داده می شوند. دوغ برای رول پیتزا بر روی کاغذ و برش به سه برابر مربع مستطیل شکل. کوره را به دمای 225 درجه سانتیگراد تهیه کنید. برای تهیه pizzas معمولی، بر روی 3 برش خمیر نیمی از گوجه فرنگی، گوشت چرخ شده و پنیر گسترش یافته است. برای تهیه جیب پیتزا برای سه تکه باقی مانده از خمیر، همچنین گوشت خوک و گوجه فرنگی را جایگزین کنید، اما نیمی از هر خمیر را از پر کردن نگذارید. این نیمی را با پر کردن روی آن قرار دهید و خمیر را در اطراف لبه ها فشار دهید. پنیر باقی مانده را بپاشید. تمام پیتزا ها را در مدت 12-15 دقیقه در اجاق داغ پخت کنید. آن را بیاورید و بلافاصله آن را روی میز قرار دهید.

کتلت ایتالیایی با سیب زمینی در سبک کشور

برای 4 وعده:

• 1 کیلو سیب زمینی
• پاپایا کمی گرم
• فلفل کاین
• نمک دریایی
• پونه خشک
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 100 گرم گوجه فرنگی خشک

برای بیت ها:

• 1 نوشیدنی دیروز
• 1 سر پیاز
• 1 گل میخک از سیر
• 600 گرم مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو
• 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
• 1 قاشق چایخوری خردل
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی

آشپزی:

برای پخت و پز سیب زمینی، کوره را به دمای 175 درجه سانتیگراد احیا کنید. سیب زمینی، پوست و برش را بشویید. مخلوط 1 قاشق غذاخوری پاپریکا، 2 قاشق چای خوری فلفل کایین، 2 قاشق چای خوری نمک دریا و 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی. به جای 1 قاشق چای خوری از این مخلوط، بقیه را با 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون و آب لیمو رقیق کنید. سیب زمینی را در روغن زیتون تند به دست آورید. پخت بر روی یک ورق پخت در یک اجاق گرم برای حدود 30 دقیقه، گاهی اوقات تبدیل می شود. کمی برای نان بخورید پیاز را به مکعب بریزید. سیر خرد شده گوشت چرخ شده، نان فشرده، تخم مرغ، پیاز، سیر، یک قاشق چای خوری نمک و خردل را مخلوط کنید. فلفل و کالبد 8 سوسیس. آنها را برای 4 دقیقه در هر طرف در 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بپزید. 10 دقیقه قبل از پایان آماده سازی سیب زمینی، گوجه فرنگی را بین قاچ خود قرار دهید. 3-4 دقیقه قبل از نهایی، سیب زمینی را با بقایای مخلوط ادویه ادغام کنید و آنرا بچرخانید. سیب زمینی را بر روی صفحات قرار دهید و با هم مخلوط کنید.

سالاد سالاد

برای 6-8 وعده:

• 1 زرده تخم مرغ تازه
• 1 قاشق چای خوری + 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 125 میلی لیتر روغن نباتی بدون بویایی (به عنوان مثال، روغن کلزا)
• 75 گرم کرم شلاق
• نمک، فلفل
• شکر
• 1 سلبري سالاد (حدود 750 گرم)
• 4 سیب پرتقال (با وزن کل حدود 800 گرم)
• 75 گرم هسته گردو

در یک کاسه زرده تخم مرغ و یک قاشق چای خوری آب لیمو مخلوط کنید. تا زمانی که یک همزیستی سس مایونز، ریختن در روغن نباتی - ابتدا به صورت قطره ای، و سپس یک نازک نازک، آن را بشویید. با استفاده از میکسر، با استفاده از ساندویچ ها، به یک کرم متوسط ​​تراجنسی بزنید و به آرامی آنها را با سس مایونز ترکیب کنید. فصل با نمک و فلفل. سیب ها را بشویید، به چهار قسمت بریزید و هسته را بردارید. همچنین ریز ریز کردن یا برش دادن به نوارهای نازک و بلافاصله با کرفس مخلوط کنید تا تیره شوند. آجیل ریز ریز ریز کردن، و اضافه کردن به سالاد. فصل را با نمک، فلفل و شکر طعم دهید. پوشش را بپوشانید و حدود یک ساعت خیس کنید. سپس دوباره دوباره بخوابید سالاد آماده است!