کیک ساندویجی برای سال جدید
برای 10 وعده:
- نان گندم
- 350 گرم فیل مرغ
- 200 گرم پنیر
- چای 0.5. قاشق غذا خوری زردربال
- 60 گرم کره
- 1 قاشق چایخوری قاشق آرد
- 2 جدول قاشق سس مایونز
- سبزیجات گندم و جعفری
- 1 گل میخک از سیر
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. کوک کردن فیل مرغ، ریز ریز ریز کردن، اضافه کردن 200 میلی لیتر از سوپ و خورش در حدود 10 دقیقه. آرد را با زردچوبه مخلوط کنید، در 20 میلی لیتر سوپ رقیق کنید، به فیله اضافه کنید، جوش بگذارید. 2. پنیر را بر روی حوله بچینید. مخلوط با سس مایونز، گیاهان و سیر خرد شده. 3. پوسته را از نان برش دهید. آن را به 6 لایه تقسیم کنید. لایه های گریس با لایه های جرمی پنیر، متناوب با پر کردن مرغ. 4. کیک را با بسته بندی مواد غذایی بسته بندی کنید و حدود 60 دقیقه آنرا بپوشانید.
تخم مرغ سرخ شده بر روی سبزیجات
- 4 هویج
- 2 پیاز سبز پیاز سبز
- 4 جدول قاشق غذاخوری کره
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
- 1 مکعب سوسن
- 1 میوه ذرت کنسرو شده (450 گرم)
- 1 جدول یک قاشق جعفری خشک
- 4 تخم مرغ
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. هویج ریز خرد شده. پیاز بهار را بشویید و به حلقه های نازک بریزید. کوره گرم به 200 درجه. 2. هویج را در کره بخورید. پور 150 میلی لیتر آب، مکعب بویلون را خرد کرده و مخلوط کنید، حدود 10 دقیقه خالی کنید. پیاز و ذرت را همراه با ریختن اضافه کنید. فصل با جعفری خشک، نمک. 3. سبزیجات را در قالب های پخت، در وسط قرار دهید، در تخم مرغ رانندگی کنید. پخت برای 8 دقیقه پخت. گلابی با پیاز سبز. زمان آماده سازی: 25 دقیقه در یک خدمت 225 کیلوکالری پروتئین - 11 گرم، چربی - 1 b g، کربوهیدرات - 17 گرم
سالاد سبزیجات خام برای سال جدید
- 1 پیاز بزرگ
- 1/2 کلم کلم
- 1-2 هویج
- 1 بادمجان
- 2-3 سیب
- 3-4 غلاف فلفل شیرین
- سس گوجه فرنگی داغ
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. پیاز را بشویید، بشویید و ریز ریز ریز کنید. سرخ کردن در یک روغن گیاهی داغ تا قهوه ای طلایی برای حدود 7 دقیقه. کلم برش را از برگ های بالای برگ، شستشو و ریز ریز ریز کنید. 2. آماده سازی هویج - تمیز، شستشو و برش به حلقه های نازک. تمام مواد لازم را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. همه چیز را برای 30 تا 35 دقیقه دیگر بگذارید. 3. سیب را از دانه بریزید و به قطعات متوسط بریزید. بادمجان شسته شده و به حلقه های کوچک تقسیم می شود. 4. فلفل شیرین را بشویید، وسط دانه بشویید و به حلقه های نیمه بریزید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و به سبزیجات سرخ شده در یک ظرف پخت اضافه کنید. خورش را برای 10 دقیقه بیشتر بخورید. فصل را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، سس گوجه فرنگی اضافه کنید و شکر دانه ای تهیه کنید. برای مدت 5-7 دقیقه یک آتش سوزی بگذارید. 5. در قالب گرم، این ظرف را می توان به گوشت به عنوان یک گوشت خدمت کرده است. و اگر سیبزمینی و نخود سبز را به ترکیبات ذکر شده اضافه کنید، یک ظرف مستقل دریافت خواهید کرد که می توان آن را خورش گیاهی نامید.
سوپ گوجه فرنگی با فلفل
- 1 پیاز، هویج، فلفل شیرین
- 3 جدول قاشق آرد
- 6 گوجه فرنگی
- 1.5 لیتر برنج
- 4 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 4 جدول قاشق غذاخوری کرم
- سبزیجات
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. هویج و هویج را به نوار بریزید و در 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی 5 دقیقه بپزید. 2. آرد را در یک ظرف پخت شده بدون چربی بگذارید تا 5 دقیقه، در 4 قاشق غذاخوری بو داده رقیق شوید. 3. پوست را از گوجه فرنگی بردارید و گوشت را به آرامی برشید. 4. باقیمانده باقیمانده را اضافه کنید، گوجه فرنگی، پیاز، هویج، ادویه جات را اضافه کنید و آن را برای مدت 7 دقیقه، آرد رقیق شده در سوپ، بپزید و آن را برای مدت 3 دقیقه طبخ کنید. سوپ فیلتر می شود، سبزیجات از طریق غربال می شود. 5. همه چیز را مخلوط کنید، در کرم بریزید، جوشش کنید و از گرما خارج شوید. 6. فلفل خرد شده را خرد کرده و در روغن گیاهی 5-7 دقیقه سرخ کنید. 7. بر روی صفحات قرار دهید، در هر فلفل برشته شده و سبزی های ریز خرد شده قرار دهید.
سوپ بروکلی با گوشت و سیب زمینی
برای 4 وعده:
- 4 ران مرغ
- 1 پیاز
- 1 هویج
- 200 گرم کلم بروکلی
- 150 گرم ماکارونی به شکل ستاره
- 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 برگ خوری
- 1/2 چای قاشق مرباخور خشک شده
- 4 عدد فلفل قرمز
- 20 گرم گشنیز سبز
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. جوشان جوش را جوش بیاورید. سپس پالپ را از استخوان ها جدا کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. پیاز برروی مکعب های کوچک، هویج - حلقه های نازک. پیاز را با هویج سرخ کرده، با هم زدن، 5 دقیقه. 2. سوپ و سوپ را بریزید و نمک، محل بروکلی، پیاز با هویج، مرغ، برگ نعناع، گشنیز، فلفل زده و به مدت 5 دقیقه دیگر بخورید. گذاشتن ماکارونی. بعد از 5 دقیقه، آتش را خاموش کنید، سوپ را روی ظرف گرم 10 دقیقه دیگر بگذارید. 3. سوپ آماده را به قطعات اضافه کنید و گشنیز را با سبزی تزئین کنید.
کوکتل "استونیایی"
- 500 گرم قارچ تازه
- 500 گرم فیل مرغ
- 200 گرم گردو
- 2 تخم مرغ
- 2 جدول قاشق آرد
- 1 جدول قاشق سس مایونز
- نمک
- زمین فلفل سیاه
- روغن نباتی
- سبزیجات برای دکوراسیون
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. قارچ ها به خوبی شسته، خشک و برش داده شده به مکعب های کوچک. فیله مرغ تهیه شده به قطعات کوچک و به مدت دو بار در یک چرخ گوشتی خرد شده، به طوری که گوشت خوک منحصر به فرد تر است. 2. آجیل را خرد کنید. قارچ، فیله و آجیل به طور کامل مخلوط می شود، تخم مرغ، نمک، ادویه جات ترشی جات، آرد و سس مایونز اضافه کنید. از گوشت آماده به شکل کتلت و آنها را در روغن نباتی سرخ کنید. قبل از خدمت با سبزی تزئین کنید.
سوپ "دانشجو"
- 200 گرم سوپ مرغ
- 3 سیب زمینی
- 1 تخم مرغ
- 1 پنیر پردازش شده
- سبزیجات
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1.Supnabor برای شستن سپس 1.5 لیتر آب ریخته و حرارت دهید تا پخته شود. نسیم سرد، فشار و دوباره بر روی آتش قرار دهید. 2. سیب زمینی را بشویید، آن را بشویید و بر روی مکعب های کوچک بریزید و بریزید. 3. تخم مرغ به سختی جوش (حدود 15 دقیقه) تحت آب در حال اجرا سرد، تمیز. سپس به مکعب های کوچک مانند سیب زمینی بریزید. 4. وقتی سیب زمینی تقریبا آماده می شود، تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را بشویید. پنیر خام را قبل از پخت و پز بگذارید تا 30 دقیقه در فریزر قرار گیرد. سپس برداشته و رنده کنید، سوپ جوشان کنید، هم بزنید. سبزیجات، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
کیک برای سال نو "Caprice"
برای 15 وعده:
برای آزمون:
- 150 گرم شکر
- 6 جدول قاشق از آب
- 50 گرم مارگارین
- 2 تخم مرغ
- 450 گرم آرد
- 1 قاشق چایخوری یک قاشق غذا خوری
برای پر کردن:
- 500 میلی لیتر مربا
- 300 گرم گردو
برای کرم:
- 500 گرم شیر
- 200 گرم شکر و شکر پودری
- جدول 4-5 قاشق آرد
- 400 گرم کره
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. قند را در یک ظرف پز خشک کنید تا قهوه ای بپزد، آب اضافه کنید و جوش بیاورید. 2. سرد، اضافه کردن تخم مرغ، آرد، سودا، سرکه با سرکه، مارگارین رنده شده. 3. خمیر را خرد کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. یکی، کوچکتر، به یک لایه نازک ریخته و در فر پخت تا قهوه ای طلایی. سرد و خرد کردن به یک خرده. قسمت دوم به 12 قسمت مساوی تقسیم می شود. هر نازک رول، با مربا پر شده و با آجیل بپاشید، به صورت منظم به ورقه های نازک بریزید. روی ورقه پخت قرار دهید و تا زمانی که پخته شود پخته شود. 4. نصف شیر را با قند مخلوط کنید و آن را به آرامی بشویید. شیر باقی مانده با آرد مخلوط شده و به تدریج به مایع شکر شیر اضافه می شود. سرد، کره و تمام پودر شکر را اضافه کنید. 5. لوله ها را خنک نگه دارید، به شکل یک هرم قرار دهید، هر لایه را با کرم پوشانید و با خرده خرده خرد شود.