- کره unsalted - 1/2 فنجان (دمای اتاق، به علاوه کمی برای شکل)
- آرد - 1 1/2 فنجان
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 1/4 قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای روشن - 1/2 فنجان
- شکر گرانول - 1/4 شیشه
- تخم مرغ بزرگ، زرده - 1 قطعه
- بادام - 3/4 فنجان
- مربای میوه یا توت - 1/2 فنجان (گیلاس، آلو یا تمشک)
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. یک کاسه پخت مربعی را با یک کره اندازه گیری کنید. 20 سانتیمتر. آرد، دارچین، نمک و پودر پودر را در یک کاسه مخلوط کنید. کنار گذاشتن در کاسه دیگری کره و شکر قهوه ای را با مخلوط کن با سرعت بالا تا قوام کرم شلاق بزنید. سپس زرده تخم مرغ و شلاق را اضافه کنید. 2. سرعت مخلوط کن را کاهش دهید، ترکیب آرد و شلاق را اضافه کنید. 3. خمیر را با بادام خرد شده مخلوط کنید. 4. در یک کاسه کوچک، مربا را شلاق بزنید تا مایع تر شود. نیمی از خمیر را به یک قالب آماده کنید و آن را در برابر سطح فشار دهید. 5. با استفاده از یک قاشق، خمیر را با دقت روغن زده و یک مرز 6 میلی متر را در امتداد لبه ها بگذارید تا مانع از پخش شدن آن از بین نرود. 6. خمیر باقیمانده را در بالای بالش بمالید و آن را به آرامی بر روی مربا فشار دهید. 7. کیک را تا قرمز طلایی از 25 تا 30 دقیقه بپزید. کیک را کاملا خنک کنید و با یک چاقوی خاردار به قطعات برشید.
خدمت: 4-6