ویتامین C، بیماریهایی است که با کمبود آن همراه است

ویتامین C، همچنین به عنوان اسید اسکوربیک شناخته می شود، ویتامین محلول در آب است. بر خلاف بسیاری از پستانداران، بدن انسان قادر به تولید ویتامین C خود نیست، بنابراین باید با غذا به دست آورد. "ویتامین C: بیماری های مرتبط با کمبود آن" - موضوع مقاله امروز ما است.

عمل ویتامین. ویتامین C برای سنتز کلاژن ضروری است - مولکولی مهم ساختاری از سلول های خونی، تاندون ها، رباط ها و استخوان ها. همچنین نقش مهمی در سنتز نوروتراپی نوراپی نفرین دارد. انتقال دهنده های عصبی برای عملکرد مغز حیاتی هستند و روی حالت فرد تاثیر می گذارند. علاوه بر این، ویتامین C برای سنتز کارنیتین، یک مولکول کوچک است که نقش مهمی در انتقال چربی ها به اندام های سلولی به نام میتوکندری ها دارد که در آن چربی به انرژی تبدیل می شود. مطالعات اخیر همچنین نشان می دهد که ویتامین C در فرآوری کلسترول در اسیدهای صفراوی دخالت دارد، بنابراین سطح کلسترول و احتمال ابتلا به سنگ های صفراوی در مثانه را تحت تأثیر قرار می دهد.

ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان بسیار موثر است. حتی در مقادیر کم ویتامین C قادر به محافظت از مولکول های غیر قابل جایگزینی در بدن انسان است (به عنوان مثال پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و اسیدهای نوکلئیک (DNA و RNA) از آسیب های رادیکال های آزاد و اشکال واکنشی اکسیژن تشکیل شده در نتیجه فرآیندهای متابولیک طبیعی یا به عنوان یک نتیجه از قرار گرفتن در معرض بدن از مواد سمی و سمی (به عنوان مثال، هنگام سیگار کشیدن). ویتامین C همچنین برای بازگرداندن آنتی اکسیدان های دیگر، به عنوان مثال، ویتامین E استفاده می شود.

کمبود ویتامین C می تواند به بسیاری از بیماری ها منجر شود.

چینگ برای قرن ها، مردم می دانستند که این بیماری، ناشی از کمبود شدید ویتامین C در بدن، منجر به مرگ می شود. در اواخر قرن هجدهم، نیروی دریایی بریتانیا می دانست که ممکن است با چاشنی لیمو یا پرتقال درمان شود، اگر چه ویتامین C تنها در اوایل دهه 1930 جدا شد.

علائم اسکوربویی: افزایش خطر آسیب به پوست و خونریزی، از دست دادن دندان ها و مو، درد و تورم مفصل. ظاهرا این علائم با تضعیف دیواره عروق خونی، بافت همبند و استخوان هایی که کلاژن در آن وجود دارد، همراه است. علائم اولیه از پوست، مانند خستگی، می تواند به علت کاهش سطح کارنیتین، که برای دریافت انرژی از چربی ها ضروری است، رخ دهد. در کشورهای توسعه یافته، اسکورب نادر است دریافت روزانه توسط بدن حتی 10 میلی گرم ویتامین C قادر به جلوگیری از آن است. با این حال اخیرا مواردی از اسکوربورد در کودکان و افراد مسن که در رژیم غذایی بسیار سخت بوده اند، وجود داشته است.

منابع ویتامین C ویتامین C غنی از انواع سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها و همچنین سبزیجات است. بزرگترین مقدار ویتامین C در مرکبات (پرتقال، لیمو، گریپ فروت). فقط کافی از ویتامین در توت فرنگی، گوجه فرنگی، فلفل و بروکلی یافت می شود.

افزودنی ها ویتامین C (اسید اسکوربیک) به صورت های مختلف در داروخانه ها فروخته می شود. همانطور که در منابع فردی و به عنوان بخشی از ویتامین های چند وجهی است.

بیش از حد ویتامین C در بدن می تواند فقط با استفاده بیش از حد از مواد افزودنی غذایی رخ دهد. در این مورد، فرد ممکن است نشانه های بی خوابی، افزایش فشار خون را داشته باشد. هنگامی که مصرف بیش از حد ویتامین متوقف می شود، وضعیت طبیعی می شود.

سطح ویتامین ضروری بدن در بزرگسالان 75 تا 100 میلی گرم در روز است. برای کودکان 50-75. در سیگاری ها، نیاز به ویتامین به 150 میلی گرم افزایش می یابد.

به یاد داشته باشید، ویتامین C برای هر فرد بسیار مهم است. نکته اصلی این است که محتوای آن در شما عادی است.