در روزهای گذشته، رب گوجه فرنگی با احترام برخورد شد. اعتقاد بر این بود که اسطوخدوس درمان اسکرین را دارد، از درد دندان ها و سایر بیماری ها محافظت می کند. او محترم بود و به نام "شفا دهنده ما". بدون غذا، به خصوص در تعطیلات، بدون رب گوجه فرنگی نبود. و در روزهای ما هیچ جشن نمی تواند بدون آن کار کند.
با استفاده از رب گوجه فرنگی در آشپزی
با نمک، شکر، سرکه آماده شد. برای طعم، مواد مختلفی اضافه شد، برای رنگ، یک چغندر کوچک اضافه شد. در این ادویه حاد، ریشه اسب تربچه اصلی ترین بود. این بسیار تلخ "ترسناک" بود، اعتقاد داشت که این بسیار مفید است.
به مدت طولانی خواص ضد باکتری هویج را استفاده کرد. با کمک طول عمر طولانی خود را از گوجه فرنگی تازه، خیار. برای این منظور ما سه لیتر آب جوش گرفتیم، 200 گرم رشته گوزن ریزه در پایین قرار داده شد و یک دایره از مقوا با سوراخ در بالای آن قرار داشت. آن را در چندین ردیف گوجه فرنگی و خیار بسته بندی شد. می توان با یک درب پوشیده شده و در یک انبار یا یخچال قرار گرفت. برای سه ماه، خیار و گوجه فرنگی در گلدان تازه باقی مانده است.
برگ صبحانه برای ترشی گوجه فرنگی، سبزیجات و خیار استفاده می شود. آنها ترشحات را به اسیدهای چرب می کنند.
در صورت استفاده از برگ های خشک رب گوجه فرنگی می توانید از سبزیجات کنسروی موجود در قوطی های باز استفاده کنید. گوجه فرنگی در صورتی که با برگ های خرد شده رنده شده رب گوجه فرنگی در بالای آن آب پز می شود. به منظور خشك كردن خیار نباید سبز و خرد شده باشد، لازم است 1 قاشق غذاخوری از برگ های كاكا كشیده شده بریزید. برگ های رب گوجه فرنگی را می توان برای خود تهیه کرد: آنها شسته می شوند، سپس خشک می شوند، خرد شده و در قوطی های حاوی بسته ها ذخیره می شوند.
اگر چه طعم تند تند تند در حال حاضر در تمام فروشگاه ها فروخته می شود، همچنین می تواند در خانه تهیه شود. از آنجا که ریشه های تربچه اسب خشک می شود، تبدیل به کند و سپس قبل از اینکه آنها را پخته شود، آنها را باید در آب سرد خیس شده، تمیز شده از خاک با چاقو، شستشو، رطوبت یا برش کوچک. به تکه تکه شدن تیره تر نمی شود، آن را باید با سرکه یا آب لیمو پاشیده شود و خوب مخلوط شود.
تکه تکه شده در یک کاسه یا فنجان قرار داده شده، همان مقدار آب جوش را بپاشید، روی آن را با یک درب یا بشقاب بپوشانید و اجازه دهید سرد شود. Horseradish مجبور نیست که به اندازه کافی مالش بدهد. شما می توانید ریشه های پاک شده هویج را به قطعات بریزید و از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. برای تمیز کردن چرخ گوشت از رقیق، از طریق آن، قطعه کوچکی از نان را از بین ببرید. هنگامی که اسطوخودوس سرد می شود، نمک، شکر و سرکه را به طعم و خوب بجوشانید. و شما می توانید هویج سرخ شده را با آب چغندر یا خامه ترش پر کنید.
هویج خرد شده در یک اجاق کمی گرم می شود، سپس پودر تهیه می شود، یا هویج رنده شده در یک آسیاب قهوه آسیاب می شود. هویج خشک شده در شیشه های شیشه ای، درب های محکم بستن ذخیره می شود. یک ریشه کوه نوردی خوب با گوشت سفید، سطح صاف و صاف و ضخامت 2 تا 3 سانتیمتر محسوب می شود.
Horseradish اشتها و هضم را بهبود می بخشد، حاوی بسیاری از ویتامین ها، خواص ضد میکروبی دارد. اما اگر با هضم مشکل باشد، باید آن را در دوزهای کوچک مصرف کنید.
در هنگام پخت و پز، ترشی، ترشی سبزیجات (چغندر، خیار، مخلوط سبزیجات)، پستانک استفاده می شود. تکه تکه ای تازه به ماهی، محصولات دودی، گوشت چرخ شده اضافه شده است. استفاده می شود به طعم خاص به سس مایونز، خردل. آن را به تخم مرغ سخت پخته شده، به درجه بالاتر از پنیر، به کلم پیچ و خم اضافه شده است. زرشک در اوایل بهار استفاده می شود. این خواص دیورتیک دارد، فعالیت روده و معده را تحریک می کند. هنگامی که بدن فاقد ویتامین C برای آلرژی، بیماری های عفونی.