- شیر - 200 میلی لیتر
- کره - 80 گرم
- آرد 400 گرمی
- مخمر خشک Dr.Oetker - 7 گرم
- شکر - 80 گرم
- شکر وانیلی Dr.Oetker - 8 گرم
- شکر با دارچین Dr.Oetker - 40 گرم
- تخم مرغ یولک - 1 قطعه
آماده سازی: شیر را در یک کاسه کوچک جوش داده و روغن را در آن ذوب کنید. خمیر دیر: مخلوط کردن آرد کاملا با مخمر در یک کاسه. مواد تشکیل دهنده دیگری را اضافه کنید (به جز 1 زرده تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری شیر) و مخلوطی از کره و شیر، با حداقل مخلوط با مخلوط مخلوط کنید، سپس مخلوط را با حداکثر سرعت 5 دقیقه بشویید تا خمیر خمیر یکنواخت تشکیل شود. خمیر باید پوشانده شود و برای قرار گرفتن در معرض حرارت (حداقل 30 دقیقه) قرار گیرد. ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. خمیر را بر روی یک سطح کار بریزید و دو مستطیل (هر 35 × 24 سانتیمتر) را بچرخانید. زرده زرده تخم مرغ را با شیر بشویید. خمیر را با یک لایه نازک از مخلوط زرده و شیر ریخته کنید. خمیر را با شکر و دارچین بپاشید، آن را به رول بچرخانید. رولها را به 2 سانتیمتر برش بریزید، روی یک سینی پخت بگذارید و 20 دقیقه طول بکشد. حرارت را به درجه حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. روغن زنجبیل را با مخلوط زرده و شیر جایگزین کنید. سینی پخت را درون فر در سطح متوسط قرار دهید. زمان پخت: 15 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد، کویل ها را روی کوره آشپزخانه خنک نگه دارید.
خدمت: 15-20