همه ما دوست داریم خوشمزه بخوریم. بیایید سوپرمارکت برویم، یک سوسیس خوشمزه، یک بطری نوشابه، برخی شیرینی ها را به میز می بریم و خوشحالان به خانه می آیند، فکر می کنیم که این همه واقعی و مفید است. به هیچ وجه! به جای همه اینها، تعداد کمی از مکمل های غذایی را دریافت کرده اید، سهم شیر که بسیار مضر است.
E چیست؟
مکمل های غذایی E مواد اولیه طبیعی یا مصنوعی هستند که برای تولید محصولات خاص رنگ، طعم، طعم، قوام و حتی طول عمر آنها افزایش می یابد.
تا سال 1953، ترکیب محصولات به طور کامل شرح داده شد: برچسب هایی که طول نامی از اجزای آنها نامگذاری شده بود، که دارای مقدار بسیار زیادی از فضا بود. بنابراین، در سال 1953 در اروپا چنین محصولاتی تحت عنوان "E" با شماره کد برای هر ماده رمزگذاری شدند.
اغلب مکمل های غذایی به عنوان نگهدارنده ها، تقویت کننده های رنگ، طعم دهنده ها، طعم دهنده ها استفاده می شود. نگهدارنده ها اضافه می شوند تا اطمینان حاصل شود که محصولات ذخیره شده بسیار طولانی تر از معمول هستند و آنها باقی نمی ماند و باکتری را آلوده نمی کنند.
تقویت کننده های طعم و مزه، عطر و رنگ طراحی شده اند تا غذاهای بی خوابی را خوشمزه کنند.
مکمل های غذایی خطرناک
مهم نیست که جذابیت مواد افزودنی مواد غذایی چگونه توصیف شده است، آسیب آنها بسیار زیاد است و این کلمات خالی نیست - مطالعات مختلف توسط دانشمندان انجام شده است.
برای سلامتی، مکمل مشکوک، خطرناک، سرطان زا و ممنوع وجود دارد. خلاصه در مورد آنها بگویید.
در امن، ما تنها می گویند که دریافت مقادیر بیش از حد آنها همراه با غذا منجر به عواقب نامطلوب خواهد شد. بنابراین، برای مثال، اسید سیتریک می تواند منجر به اختلال و بیماری در دستگاه گوارش شود. همین امر می تواند با استفاده از سرکه سرچشمه بی نظیر اتفاق بیفتد.
مکمل های سرطان زا برای خود صحبت می کنند. استفاده از آنها می تواند منجر به اختلال روده شود. این مواد افزودنی عبارتند از E226، E221-224 و E211-213. آنتی اکسیدان ها E338-E341 نمیتوانند افرادی را که دارای معده هستند بیمار کنند.
برای نوشیدنی های گازدار، بستنی رنگی، آبنبات، رنگ هایی از قبیل E171-173 استفاده می شود که می تواند منجر به بیماری های کلیوی و کبدی شود.
در حفظ، نگهداری، قارچ، آب، مواد نگهدارنده E240، Е210-211، Е213-Е217، که می تواند رشد تومورهای بدخیم را تحریک کند، اضافه می شود.
تعدادی از رنگها مانند E103، E105، E121، E123، E125، E126، E130، E131، E142، E153 وجود دارد که می تواند منجر به تشکیل تومورهای بدخیم در صورت مصرف در غلظت های بالا شود.
مواد افزودنی E311 - E313، که آنتی اکسیدان ها هستند، می توانند به ظهور بیماری های مختلف دستگاه گوارش کمک کنند. آنها برای ساخت شکلات، سوسیس، کره، ماست و سایر محصولات شیر آشامیدنی استفاده می شود.
E221 - E226 - نگهدارنده هایی هستند که در هر کنسروی کاربردی پیدا می کنند. با مصرف مکرر، می توانند باعث بیماری های دستگاه گوارش شوند.
اما نگهدارنده های E 239 و همچنین E 230-E232 می توانند واکنش های آلرژیک مختلفی ایجاد کنند.
مجموعه ای از مواد افزودنی E 407، E 450، E 447 که اغلب در شیر تغلیظ شده، مربا، پنیر شکلات و مربا زندگی می کنند، ضخیم کننده ها و تثبیت کننده ها هستند و بسیار خطرناک هستند زیرا باعث آسیب کلیه ها و کبد می شوند.
E461-E466 همچنین به ضایعات و نگهدارنده ها اشاره دارد اما نتیجه استفاده از آنها مشکلات گوارشی است.
به گروهی که به نوعی شک و تردید هستند مواد افزودنی غذایی مانند E141، Е477، Е171، Е122، Е241، Е104، Е150 و Е173 هستند، بنابراین آنها باید با آنها بسیار محتاط باشند.
مواد غذایی بسیار خطرناک غذایی مانند E513، E123، E527 و E510 هستند، اما متاسفانه هنوز هم در غذای پخت و پز استفاده می شود.
اما فرمالدئید (E 240)، Aramant قرمز (E123) و رنگ قرمز مرکبات (E 121) برای بدن انسان بسیار مضر است که در تولید محصولات ممنوع است.
دانستن مواد غذایی ممنوعه بسیار مهم است، به طوری که هنگام خرید محصولات برای محافظت از خود و عزیزان خود را از پیامدهای نامطلوب.