لچه

ما Lecho Lecho را می خوریم - یکی از محبوب ترین سالاد ها است که بسیاری از خانه داران برای زمستان برداشت می کنند. این بسیار خوشمزه، زیبا و مانند یک ظرف روشن در فراست های زمستان است! Lecho یک ظرف کلاسیک از غذاهای مجارستان است. در کشورهای دیگر خیلی دوست داشتنی است، بنابراین دستور العمل دقیق وجود ندارد، هر کس آن را با اسرار و پیشرفت هایش آماده می کند، اما همیشه مواد شیرین، فلفل، گوجه فرنگی و پیاز بدون تغییر باقی می ماند! اغلب شما می توانید این دستور غذا را با اضافه کردن هویج، سیب و ادویه های مختلف برآورده کنید. به عنوان مثال، شما می توانید با استفاده از گوشت های گوشتی آماده (به عنوان دستورالعمل) و یا گوجه فرنگی تازه که در انتهای پخت و پز اضافه شده است، به شما اجازه می دهد تا چسبندگی بیشتری از سس را به دست آورید. ما یک دستور ساده و اثبات شده ارائه می دهیم، راز اصلی آن این نیست که ظرف را هضم کند، یعنی پوست فلفل شروع به عقب نشینی از خمیر نخواهد کرد! و دوباره، شما را از استریل کردن قوطی ها و دوپا یاد می گیریم - شما می توانید کوزه ها را خوب بشویید و بخار را برای 2-3 دقیقه نگه دارید، چدن های قلع به مدت 5-7 دقیقه جوشانده می شوند. البته معشوقی وجود دارد که این کار را انجام نمی دهند و حفاظت از آنها نیز همانند موفقیت است، اما برای محافظت از کار خود ما همگی توصیه می کنیم زمان را برای عقیم سازی اختصاص دهیم.

• فلفل شیرین 25 عدد.
• آب گوجه فرنگی 1.5 لیتر
• پیاز 500 گرم
• شکر 0.5 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 0.5 قاشق غذاخوری.
• سرکه سرخ شده 0.5 قاشق غذاخوری.
• برگ خوری 3 عدد.
• فلفل سیاه با نخود 6 عدد.
• فلفل معطر 5 عدد.
• نمک 1 قاشق غذاخوری. ل

• مرحله 1 برای تهیه لچو به آب گوجه فرنگی آماده، فلفل شیرین گوشتی رنگارنگ، پیاز و ادویه جات ترشی جات نیاز دارید. از 1 خدمت، 7 نیمی از لیتر قوطی از lecho بدست می آید.
• مرحله 2 فلفل ها به خوبی شسته شده، دانه ها را برداشته و برش دهید.
• گام 3 500-600 گرم پیاز خرد شده و به نیمه نازک بریده شود.
• گام چهارم: در یک ظرف بزرگ، 1.5 لیتر آب گوجه فرنگی اضافه کنید، 0.5 فنجان روغن نباتی و سرکه 9٪، 0.5 فنجان شکر، فلفل سیاه و طعم دار، برگ های سرخ مایل به قرمز و نمک اضافه کنید.
• گام 5 سپس سبزیجات پخته شده - لایه های متناوب پیاز و فلفل را بریزید.
• مرحله 6 را بشویید، به جوش بیاورید و 15 دقیقه از نقطه جوش بخورید، در صورت لزوم، نمک بیشتری بخورید تا مزه بگیرید. فلفل باید نرم شود، اما پوست نباید عقب بماند.
• گام هفتم لیشو داغ بر روی کره های استریل ریخته و بلافاصله گرد کردن. سپس کوزه ها را بشویید و به مدت 12 ساعت برای عقیم سازی اضافی بگذارید.