- قارچ - 1 کیلوگرم
- سرکه - 0.5 لیوان
- روغن آفتابگردان - 0.5 لیوان
- نمک - 2 قاشق چای خوری
- قند - 4 قاشق چای خوری
- سیر - 5-6 Zubchikov
- لامپ - 1 قطعه
- هویج - 0.5 قطعه
- نخود فرنگی فلفل - 5-10 قطعه
- فلفل سیاه فلفل - 5-10 قطعه
- برگ های خاردار - 2 قطعه
- میخک - 1 قطعه
قارچ ها را آماده کنید قارچ ها کاملا شسته شده، به قطعات بزرگ بریده شده (اگر قارچ بزرگ - برش به 4 قطعه، اگر کوچک - طبخ کل). قرار دادن در یک ظرف بزرگ و جوش (جوش 2-3 دقیقه). در آن زمان، قارچ ها خنک می شوند، ما آماده ی زغال اخته می شویم. سبزیجات را آماده کنید: پیاز و سیر را ریز ریز کنید، هویج را به حلقه های نیمه بریزید. ادویه جات را ترکیب کنید: سرکه، روغن، نمک، شکر، فلفل و میخک. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. همه خوب مخلوط می شوند قارچ های سرد شده را در روغن زیتون پور کنید، با یک درب را با دقت پر کنید. قرار دادن در یخچال و ترشی 2-3 ساعت.
خدمات: 4