هر یک از ما از کودکی به عنوان یک نوشیدنی به عنوان کاکائو شناخته شده است. کلمه "کاکائو" می تواند به نام میوه و درختی که بر روی آن رشد می کند (لوبیای کاکائو) و خود نوشیدنی و پودر ساخته شده از این میوه ها. چنین درختان برای رشد سرخپوستان از قبیله آزتک بودند. آنها یک پودر معطر از لوبیا، سپس آن را با ادویه جات مختلف ترکیب شده، و سپس یک نوشیدنی خوشمزه، که در اصل "chocolatl" نامیده می شود. این کلمه بسیار شبیه به کلمه "شکلات" است. بعد از همه، شکلات هنوز از پودر کاکائو پخته شده است. بسیاری از مردم همیشه به این سوال علاقه مند شده اند، استفاده و آسیب کاکائو چیست؟ خواص مفید کاکائو بسیار متنوع هستند.
نوشیدنی که از کاکائو تهیه شده بود، به فاتحان، که در قرن شانزدهم اروپا از اروپا رفت، مزه داشت. آنها لوبیای کاکائو را به خانه آوردند و شروع به ساخت شکلات خود کردند. کمی بعد، آنها شروع به اضافه کردن وانیل و شکر به کاکائو، و سپس آموختند که شکلات جامد را تهیه کنند. شیرینی و نوشیدنی های لوبیای کاکائو به سرعت در سراسر اروپا به محبوبیت فراوانی دست یافتند.
بیشتر تولید کنندگان معروف از سوئیس، انگلستان و فرانسه. امروزه در نظر گرفته شده است که شکلات ساخته شده در این کشورها بهترین است. در کشور ما تولید شکلات در قرن بیستم آغاز شد. پس از آن شکلات به عنوان یکی از بهترین و با کیفیت ترین و طعم شناخته شد. مطمئنا، تعداد بسیار کمی از افرادی که شکلات را دوست ندارند، وجود دارد. پس از همه، او قادر است انسان را نه تنها از عطر و طعم لذت ببرد، بلکه شکلات دارای ویژگی فوق العاده ای است برای آرام کردن یک فرد در هر موقعیت استرس زا، او کمک می کند تا برای جمع آوری، با کار ذهنی کمک کند. و همه این به لطف پودر کاکائو معجزه آسا.
خواص کاکائو
خسارت ناشی از کاکائو بسیار کمتر از قهوه یا چای است، زیرا کاکائو دارای کافئین بسیار کم است. اما حاوی مقدار زیادی از مواد تونیک است. یکی از این مواد، این تئوفیلین، کار سیستم عصبی مرکزی را بهبود می بخشد و همچنین گسترش عروق خونی را بهبود می بخشد. کاکائو همچنین حاوی تئوبرومین است که به تمرکز فرد کمک می کند و همچنین ظرفیت کاری خود را بهبود می بخشد. Theobromine، در اثر آن، بسیار شبیه به کافئین است، اما بر بدن انسان بسیار نرمتر تاثیر می گذارد. لوبیا کاکائو یک ماده ضروری بنام فنیل الیلامین است. این می تواند خلق و خوی فرد را بهبود بخشد، کاملا به او کمک می کند تا با استرس و افسردگی کنار بیاید. همه خواص مفید برای شمارش بسیار دشوار است. به همین دلیل است که توصیه می شود که کاکائو را به افرادی که مشغول کار فکری برای مدت طولانی هستند، نوشید. این نوشیدنی به ویژه برای دانش آموزان و دانش آموزان در آماده سازی برای امتحانات و مطالعات فشرده مفید است. کاکائو به مقاومت در برابر استرس کمک می کند و اطلاعات زیادی را به یاد می آورد.
در کاکائو دارای کالری بسیار بالایی است، برای 100 گرم کاکائو 289 کیلوکالری است. نوشیدنی بسیار مغذی است، شما می توانید آن را در طول تنقلات بخورید. کاکائو غنی از بسیاری از مواد مفید است - macroelements. کاکائو حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات نیست بلکه اسیدهای ارگانیک، سقز، فیبر غذایی، اسیدهای چرب اشباع شده و نشاسته است. این حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، کلسیم، سدیم، منیزیم، کلر، پتاسیم، آهن، فسفر، روی، مس، گوگرد و بسیاری از مواد معدنی و مواد دیگر است. بیشتر این نوشیدنی شامل روی و آهن است. و این مواد برای عملکرد پایدار و طبیعی بدن ضروری است.
روی نقش مهمی در سنتز پروتئین، تشکیل آنزیمها، ایجاد DNA و ساختارهای RNA دارد و کار سلول را تنظیم می کند. روی برای بلوغ جنسی و توسعه بدن ضروری است، و باعث می شود تا بسیاری از زخم ها سریع تر شوند. به منظور فراهم آوردن بدن خود را با روی، شما باید 3 فنجان کاکائو را در هفته بنوشید، یا می توانید 3 قطعه شکلات تلخ بخورید.
کاکائو همچنین حاوی ملانین است که برای حفاظت از پوست ما از اشعه مادون قرمز و اشعه ماوراء بنفش بسیار ضروری است. در تابستان، ملانین بدن را از سوختگی و سکته مغزی محافظت می کند. و همانطور که می دانیم، حضور ملانین در بدن از ایجاد موهای خاکستری جلوگیری می کند. به گفته کارشناسان، قبل از رفتن به ساحل و یا قبل از بازدید از افتاب، شما نیاز به خوردن چند برش شکلات داغ، و در صبح، یک فنجان کاکائو داغ است.
کاکائو بسیار مفید است
آسیب و مفید بودن کاکائو برای بسیاری از افراد بسیار مهم است. با این حال، بر خلاف آسیب، مزایای کاکائو بسیار بیشتر است. کاکائو بازسازی بافت های بدن را ترویج می کند، پس از سرماخوردگی و بیماری های عفونی، به حفظ قدرت کمک می کند. افرادی که از نارسایی قلبی رنج می برند، این نوشیدنی بسیار مفید است. این به تقویت عملکرد محافظ بدن کمک می کند و مانع از روند پیری می شود. با استفاده منظم از کاکائو، کار مغز بهبود خواهد یافت.
آسیب به کاکائو
در رابطه با کاکائو، منع مصرف وجود دارد. لوبیا کاکائو حاوی پورین هستند، اینها مواد هستند که می توانند به بدن ما آسیب برسانند.
با این حال، موارد منع مصرف کاکائو وجود دارد. واقعیت این است که لوبیای کاکائو حاوی purines - مواد است که می تواند به بدن ما آسیب برساند. در طبیعت هیچ ماده ای وجود ندارد که منحصرا مضر یا مفید باشد. اما استفاده از کاکائو بیش از حد نگران نباشید. اگر شما برای استفاده از این نوشیدنی ها منع مصرف نکنید، در هر روز به یک فنجان آسیب نمی رسانید، بلکه برعکس، بدن شما با مواد مغذی و مفید مفید است.